Тефтелі з каштанами та портвейном
Час приготування та приготування: 50 хвилин
Підготовка:
- Покладіть м’ясо, моркву, селеру, цибулю, каштани, зелень і приправи в салатник.
- Змішайте і сформуйте 20 маленьких куль.
- Нагрійте олію у великій сковороді з антипригарним покриттям і готуйте котлети протягом 3 - 4 хвилин, періодично перевертаючи їх, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
- Покладіть їх у посуд.
- Для приготування соусу в ту ж сковороду додайте портвейн, бульйон і чебрець. Довести до кипіння. У невеликій мисці розведіть кукурудзяне борошно з невеликою кількістю води і додайте його на сковороду. Зменште вогонь і дайте загуснути протягом 2-3 хвилин, помішуючи, поки соус не загусне до гарної консистенції.
- Поверніть котлети на сковороду, зменште вогонь і прогрійте котлети.
Вийміть гілочку чебрецю і подайте котлети зі свіжими макаронами або картопляним пюре.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500г фаршу з яловичини або баранини
- 1 морква, очищена і дрібно нарізана
- 1 стебло селери, дрібно нарізаний
- 1 невелика цибулина, очищена від шкірки і дрібно нарізана
- 75 г каштанів, очищених від шкірки і нарізаних дуже дрібними шматочками
- 1 столова ложка подрібненого листя розмарину
- Сіль і перець
- 1 столова ложка оливкової олії
Для портового соусу:
- 150 мл солодкого портвейну
- 200 мл курячого або овочевого бульйону
- 1 гілочка свіжого чебрецю
- 1 столова ложка кукурудзяного борошна
Також відкрийте !
Шлях святого Георгія Ягня Джо
Час приготування та приготування: 30 хвилин Підготовка Інгредієнти Підготовка…
Смажена баранина Георгія в тайському стилі
Час приготування та приготування: 1h15 Час маринаду ...
Повільне приготування гострого георгіївського плеча баранини
Час приготування та приготування: 4 год. 30 Підготовка Інгредієнти Підготовка:…
Телячі гамбургери з песто
Час приготування та приготування: 30 хвилин Підготовка Інгредієнти Підготовка…
Рагу з баранини Святого Георгія з морквою та картоплею
Час приготування та приготування: 2 години Підготовка Інгредієнти Підготовка:…
Маленькі пиріжки з бараниною
Час приготування: 20 хвилин Час приготування: 75 хвилин ...