Тефтелі з морквяними овочами
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
640 г очищеної картоплі
Сіль, білий перець
4 очищених моркви
400 г очищеної кольрабі
100 г сиру фета зі зниженою жирністю, 11% жиру
500 г яловичого фаршу
4 ст. Ложки нежирного кварку
1 ст. Ложка середньо гарячої гірчиці
трохи сушеного чебрецю
1 ст ложка олії
1 чайна ложка овочевого бульйону швидкого приготування
6 стеблинок петрушки
100 г сметани або крем-фреш
підготовка
Помийте картоплю і варіть у підсоленій воді близько 20 хвилин. Промити моркву та кольрабі. Четверть кольрабі і наріжте тонкими скибочками з морквою.
Розріжте сир фета на 8 рівних шматочків. Замісити фарш і кварк. Приправити гірчицею, чебрецем, сіллю і перцем. Змоченими руками сформуйте з фаршу 8 плоских котлет. Покладіть в середину шматочок сиру фета і покрийте фаршем.
Нагрійте олію на сковороді з покриттям. Смажте в ньому котлети на середньому вогні, перевертаючи 8-10 хвилин.
Закип’ятити в каструлі 400 мл води. Розмішати бульйон. Додайте овочі і варіть під кришкою близько 5 хвилин. Помийте і дрібно наріжте петрушку, за винятком чогось для гарніру. Додайте до овочів сметану і петрушку, знову доведіть до кипіння. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Зцідити картоплю. Розкладіть котлети і овочі. Прикрасити рештою петрушки. Подавати з картоплею.
Час приготування приблизно 30 хвилин на порцію приблизно 310 ккал, E 37 г, F 2 г, Kh 10 г, 2 BE