Телятина; Кулінарія для дітей 👼
Переваги телятини:
Телятина багата на залізо, цинку але і в вітамін В12, необхідний для росту, оскільки допомагає еритроцитам дитини будуватись. Це також джерело вітамін РР, сприяння засвоєнню ліпідів, вуглеводів і білків; зазначимо, що телятина особливо багата на останню.
Нарешті, теля дуже низькокалорійний і в жировій масі. Щось цілком придатне для годування дитини.
З якого віку і як його готувати ?
Вважається нежирним м’ясом, немовлята можуть їсти телятину з 7 місяців, рекомендованого віку для введення м’яса. Поки їй не виповниться 9 місяців, буде достатньо 10 грам або дві чайні ложки на день. Потім можна подвоїти кількість, досягнувши 20 грамів на день.
Мозку слід уникати, оскільки він містить багато шкідливого холестерину.
Теляча печінка, серце та нирки мають менш виражений смак, ніж яловичина, а також більш ніжні.
Що стосується нирок, не забудьте видалити крихітну плівку жиру, що оточує їх. Потім можна розкрити їх навпіл, щоб видалити сечові протоки.
Якщо ви хочете приготувати печінку, вам також потрібно видалити зовнішню прозору мембрану. Ось рецепт телячої печінки з морквою для немовлят !
Ви також можете використовувати фарш, як у цьому смачному рецепті від фарширований помідор . А для старших, але особливо найбільш жадібних, - домашній гамбургер Babyburger !
Хороший апетит дитина !