Темна сторона вугілля Le Mag Le Soleil - Квебек
Маски, шампуні, зубні пасти, смузі стають чорними. Менеджер? Активоване рослинне вугілля, до якого додані слова "детоксикація", "відбілювання", "видалення накипу".
Але будьте обережні, наукові дослідження не показали його реальних переваг для отримання блискучої посмішки, освітлення кольору обличчя або спучування живота.
Карін Гравел, дієтолог і лікар з питань харчування, застерігає від впливових осіб, які вихваляють активоване вугілля в дикій природі. "Коли товар має такий великий ефект і, здається, робить це все, потрібно бути пильним".
Вона наводить безліч передбачуваних достоїнств порошкоподібного вугілля або капсул для поглинання. На додаток до своїх передбачуваних травних властивостей, він, як кажуть, покращує здоров’я серця, заспокоює гіперактивних дітей і навіть має антивікові властивості. Це також призведе до усунення токсинів, "як ніби нам доводиться робити велике прибирання інтер'єру", дієтолог все ще іронізував.
Будьте впевнені, здоровий організм робить роботу самостійно, печінка самоочищається, нирки здатні фільтрувати.
Карін Гравел зазначила дослідження на активованому вугіллі з 10 учасниками, якого недостатньо, щоб рекомендувати його. "Рекомендація повинна базуватися на великій кількості наукової літератури, яка вказує в тому ж напрямку".
Але звідки береться вся суєта щодо активованого або активованого вугілля?
Супер адсорбент
Застосовується протягом тривалого часу для фільтрування розчинів або видалення плям, це супер адсорбент. Тобто він утримує і фіксує на своїй поверхні різні речовини.
Подумайте про фільтр Brita, ілюструє Норманд Воєр, хімік і професор хімії з університету Лаваль. Складений з активованого вугілля, він виводить з води органічні речовини і навіть неприємний смак, який іноді з ним з’являється.
"Якщо ми розуміємо принцип, ми розуміємо, що він став елементом маркетингу в косметиці", - продовжує пан Воєр, радий прямо поставити рекорд.
Компанії покладаються на наступні міркування: шампуні, мило, креми на деревному вугіллі утримуватимуть та усувати забруднювачі та токсичні матеріали з нашої шкіри. Однак хімік, який також викладає космецевтичні препарати, гарантує, що звичайне мило без активованого вугілля також ефективно.
“Суттєвої переваги у використанні цього немає, але немає і головного недоліку. Це питання сприйняття, вибору споживача ".
Що стосується зубних паст, дослідження, з якими звернувся пан Воєр, пов’язують їх відбілюючий ефект із харчовою содою, а не з активованим вугіллям.
Зуби в небезпеці?
Стоматологи також відреагували на цю тенденцію і попередили користувачів вугільної зубної пасти, пасти або порошку, які, як відомо, видаляють плями та відбілюють зуби. Принаймні на поверхні.
У травні Британський стоматологічний журнал опублікував нове дослідження на цю тему, узагальнене в The Independent. З 50 проаналізованих зубних паст на деревному вугіллі кілька не містять фтору, який захищає від карієсу. Що стосується тих, що містять його, це марна трата часу, оскільки вугілля утримує фтор.
Для ілюстрації впливу британські дослідники процитували ще одне дослідження, проведене над дітьми в Бангладеш. "71% тих, хто чистив зуби вугільним порошком, мали карієс проти 29% дітей, які користуються звичайною зубною пастою", - повідомляє Le Figaro.
Доктор Баррі Долман, президент Ordre des dentistes du Québec, також радить відмовлятися від цього виду продукції для молоді. "Ви повинні бути обережними. Ми не знаємо результату через 10 років ". Тим більше, що населення старіє і довше тримає зуби.
На додаток до ризику порожнин, доктор Долман стурбований абразивністю вугільної зубної пасти. Сам він отримав і випробував швейцарський продукт Black is White, який відповідає стандартам із відносним індексом стирання дентину (RDA) 76. Інформація, яка не вказана на більшості тюбиків зубної пасти. І це не говорить багато для більшості людей. Звідси важливість обговорення зі своїм стоматологом чи гігієністом, який продукт найкращий для нас, наполягає президент Ордена.
Він також розповідає про частинки вугілля, які можуть утворювати спайки та відкладення всередині тканини ясен та спричиняти інші проблеми. Людям з порцеляновими вінірами також слід уникати цих зубних паст.
«Я не бачу користі в тому, щоб витрачати гроші на модний продукт, підштовхуваний зірками, які не мають нічого спільного з наукою. Навіщо ризикувати? " - запитує доктор Долман.
До того ж це забруднює! Зубні щітки та одяг, він вислизає від сміху.
У Канаді регулювання роботи зубних паст, які вважаються косметикою, не контролюється, як наркотики.
Доктор Долман довіряє традиційній зубній пасті із захистом фтору та історією досліджень, накопиченою роками.
ЩО ТАКЕ АКТИВОВАНИЙ РОСЛИННИЙ ВУГІЛЬ?
Органічні речовини (деревина, шкаралупа кокосового горіха тощо) прожарюють, перетворюючись на елементарний вуглець. Потім цей вуглець подрібнюють у дуже дрібний порошок, потім нагрівають під вакуумом, щоб видалити всі його домішки. Потім деревне вугілля "активується", і воно має здатність поглинання, яке можна порівняти з губкою, ілюструє хімік Норманд Фоєр.
Що й казати, це рослинне, оскільки всі активоване вугілля рослинного походження. Але прикметник допомагає надати позитивний "відтінок", оскільки тут багато маркетингу, продовжує Воєр.
Активоване вугілля не небезпечне для навколишнього середовища, вимиваючись водою в раковину, душ або ванну. "Зрештою, це буде додано до органічної речовини, що осідає у відкладах потоків".
МЕДИЧНЕ ЗАСТОСУВАННЯ
Активоване вугілля іноді використовують у лікарнях для отруєння або отруєння, щоб закріпити певні токсичні речовини, що потрапили всередину, та запобігти їх всмоктуванню в організм. Наполегливо рекомендується зв’язатися з Центром боротьби з отрутою у Квебеку (1800 463-5060) для оцінки, перш ніж намагатися займатися самолікуванням.
КУХАРИ ЗАБАВИЛИСЯ
Хвиля чорного дерева ламається навіть у гастрономії. У цій області деревне вугілля використовується з однією метою: щоб надати їжі гарний чорний колір і створити ефект вау на тарілці.
Група La Tanière у Квебеку вже кілька років використовує деревне вугілля в дусі повторного використання продуктів. Овочеві шкірки обвуглені під решіткою, поки вони не стануть попелом, який потім вкладають у хлібобулочні вироби або макарони.
Майже непомітний смак деревного вугілля може принести легку гіркоту, описує Франсуа-Еммануель Нікол, шеф-кухар ресторану Tanière 3. Він уникає цієї незручності, прожарюючи солодкі овочі.
У своєму літньому меню шеф-кухар приготував чорний хліб, щоб згадати згорілі смереки з картини Марка Сегіна «Трагедія бореале» та супроводжувати сир з Іль-о-Груз, La Bête-À-Séguin, якому художник співпрацював. Помазаний олією та запечений у духовці хліб відтворював текстуру спаленої деревини.
У Парижі Чез Меньє, чорні багети, що виходять з печі, піднімають брови. Смакувати? Автор не відзначив різниці за звичайною паличкою, зазначив автор цього літа. Але яка привабливість!