Температури плавлення
Фонду спочатку виготовляли із сиру і, ймовірно, робили його в західній Швейцарії. Лише пізніше в Бургундії розвинулися м’ясні відгалуження, які зарекомендували себе як особливо комунікативна форма спільного харчування.
Азіатські варіації
>> Рецепти
Сирне фондю
Варіант сирного фондю 1
Варіант сирного фондю 2
Якщо ви використовуєте лише повністю стиглий Vacherin à Fondue, ви отримаєте цікавий варіант, який завдяки своєму чуттєвому сирному аромату працює (майже) без алкоголю. Але цей сир є рідкісним та дорогим за межами Швейцарії, але всі зусилля та витрати варті того, як тільки ви скуштуєте цю чудову страву:
Бордовий фондю
Існують також різні варіанти всесвітньо відомого м’ясного фондю - бургундського фондю. Спочатку - оскільки це була відверто садибна вечеря - її готували лише з найкращих і найніжніших шматочків яловичини (оригіналом буде яловичина Шароле з Бургундії). Сьогодні для бургундського фондю використовують свинину, філе курки та навіть пісну індичку (особливо варіант з масляним горщиком).
Бордовий фондю варіант 1
.
Все це чудовий смак лише в тому випадку, якщо ви також використовуєте високоякісне вино. Найкраще підійде червоний бордо.
Бордовий фондю варіант 2
Азіатський і солодкий
Подібні статті
Просто розтопити
Чудова дегустація GENUSS.Käsekrainer: Ми вивчили 28 сортів на поточний сезон барбекю. Читати далі .
Половина квадрата, все весело
Журі GENUSS. скуштувало квадратний бекон від одинадцяти м'ясників та прямих продавців. Читати далі .
Накривайтесь, клуби
Багато австрійців насолоджуються традиційною великодньою шинкою у хлібному тісті, що знаменує бажаний кінець Великого посту.
Гриль: що дозволено?
Для багатьох запах свіжоприготованого на грилі стейка є втіленням літа. Однак законодавчі норми Австрії дуже індивідуальні.
Два найкращих бренди в одній упаковці
"Bergsteiger" та "Leicht & Cross" - ідеальна закуска від Griesson - de Beukelaer та Wiesbauer.
Інформаційний бюлетень
Будьте в курсі подій та отримуйте нашу інформацію з перших вуст.
Дякуємо за інтерес. Ми надіслали вам електронний лист із посиланням для підтвердження.
Сталася помилка!
Перевірте свій запис та повторіть спробу.
Найчитаніші
ОПИТУВАННЯ
дякую за вашу участь
Враховуючи поточну ситуацію, Різдвяні ярмарки цього року є досить делікатною справою, деякі ринки вже скасовано. Як ви ставитесь до відвідування різдвяного ярмарку?