Теплий овочевий салат з рецептом соусу Теріякі - Вегетаріанська їжа від Healthy Active
теплий овочевий салат із соусом терріякі.pdf
Очистіть цвітну капусту та романеско, поріжте на квіточки і помийте сніжним горошком. Очистіть моркву і наріжте її по діагоналі на шматочки.
Нагрійте овочевий бульйон і тамарі, варіть в них овочі, поки вони не стануть денними, підніміть і дайте їм стекти. Змішайте верюйс, олію і теріякі в заправці і приправте перцем. Вилийте заправку до гарячих овочів, дайте їй просочитися близько 10 хвилин, приправте за смаком і подавайте теплим.
Романеско - благородна вітамінна бомба
Це зелена культивована форма цвітної капусти. Через свою “башточу” поверхню Романеско ще називають мінарет-капустою або пірамідною цвітною капустою. Романеско смакує приготованим, тушкованим, гратинованим або як овочевий гарнір. Але також і в запіканках, як суп чи сирий, як салат. Навіть листя ідеально підходять для супу.
Завдяки своїй тонкій клітинній структурі він легко засвоюється і легко засвоюється. Романеско має високу харчову цінність. Він багатий вітамінами С, К, В1, В2, В6, ніацином, пантотеновою кислотою, а також калієм, фосфором, сіркою та цинком. Тож це не просто чудове доповнення до меню.
Соус теріякі
Соус теріякі - це суміш соєвого соусу, імбиру, мірину, саке та цукру або меду і відповідає за блиск, ніжність м’яса та особливий смак страв. Його можна придбати в готовому вигляді в азіатських магазинах.