Тепловий ефект їжі та негативні калорії; Дієта
Тепловий ефект їжі та негативні калорії
Тепловий ефект їжі (TEF - тепловий ефект їжі) - це процес, за допомогою якого потрапляння їжі в організм визначає витрату енергії в процесі перетравлення цих продуктів. Або, якщо говорити по-румунськи, скільки калорій ви споживаєте, коли їсте.
Мабуть, мізерно малий (дотепер я вважав це великим обманом), TEF становить 10% від загального споживання енергії дорослою людиною, саме тому я вирішив зробити кілька пошуків у Google в надії, що це допоможе мені в дієти дотримуються. Ось що я дізнався:
Фактори, що впливають на ТЕФ:
* склад споживаної їжі
Здається, що організм споживає більше енергії, коли переробляє білки та вуглеводи, ніж коли працює з ліпідами (жирами). Але було б неправильно обмежуватися цією інформацією при виборі меню, оскільки як вуглеводи, так і жири бувають декількох видів, і збільшення споживання в першій категорії та усунення другої, безумовно, матиме небажані наслідки, тоді як Обмеження споживання рафінованих вуглеводів та збільшення споживання хороших ліпідів (оливкова олія, риба, жирні фрукти), безумовно, було б позитивним кроком для вашої фігури та здоров’я. Єдиний чіткий висновок, з якого ми можемо почати з наведених вище рядків, полягає в тому, що для схуднення рекомендується помірне споживання білка (якщо не обов’язкове). Плоть худне, це правда, навіть якщо вегетаріанці та любителі тварин не раді цій перспективі. Це правда, ви можете схуднути, вживаючи овочі та фрукти, і це правда, що вживання м’яса має незліченні недоліки, але ця тема настільки ж суперечлива, як і широка, і я досі не зрозумів, де я таборую, тому ми обговоримо це з іншого приводу.
* виберіть пікантний варіант!
Гостра їжа збільшує споживання енергії протягом 3 годин.
* куріння, кава та низькі температури збільшують споживання енергії на 8-11%
Я не піду так далеко, щоб рекомендувати вам почати палити (навпаки, якщо ви боїтеся кинути на тій підставі, що можете набрати вагу, з’ясуйте, що стійкість до фізичних вправ, яку ви набуваєте, коли кидаєте палити спалює більше калорій, ніж сигарети), але якщо у вас немає протипоказань, я тепло рекомендую латте щодня. Молоко (вибирайте знежирений варіант) дасть вам тривале відчуття ситості, а кава прискорить ваш метаболізм. Якщо ви не можете споживати його як таке, підсолоджуйте його агаговим або стевієвим сиропом або навіть штучною таблеткою підсолоджувача (у невеликих кількостях штучні підсолоджувачі не шкідливі, але вони точно не приносять користі організму).
Продукти з негативною калорійністю
Існує категорія продуктів, які мають нижчий рівень споживання енергії, ніж ТЕФ. Отже, теоретично, вам слід худнути, чим більше ви їсте. Хоча я не можу знайти жодного наукового аргументу, інтуїція та здоровий глузд підказують мені, що якщо ви їсте занадто багато їжі (навіть якщо вона «повна негативних калорій»), ви не можете схуднути, хоча б тому, що ні секунди не надходить у мозок. повідомлення про те, що ви закінчили б їжу. Але ці продукти однозначно рекомендуються для здорового харчування, і їх завжди слід вибирати за рахунок більш «жирних» посмішок.
Список продуктів з негативними калоріями
фрукти: вишні, вишні, апельсини, грепфрути, лимон, мандарини, клементини, абрикоси, персики, диня, диня, груші, яблука, сливи, авокадо, ананас, виноград, папайя, ківі, манго, інжир, малина, ожина, полуниця, смородина, чорниця, ягоди.
овочі: огірки, перець, ендівія, брокколі, шпинат, цибуля, цибуля-порей, часник, чорна редька, горох, зелена квасоля, баклажани, спаржа, селера, кабачки, морква (обов’язково сира!), помідори.
Всі приправа
Харчування здорових та хворих людей - курси UMF