Тепловий ефект їжі в кетогенній дієті
Тепловий ефект їжі, також відомий як індукований дієтою термогенез або термогенез після прийому їжі, відноситься до збільшення швидкості метаболізму після прийому їжі. Коли ви їсте, ваше тіло споживає енергію, щоб перетравлювати, засвоювати та зберігати поживні речовини з поглиненої їжі. Тому в результаті теплового впливу їжі споживання калорій насправді збільшує швидкість спалення калорій у вашому організмі. Було підраховано, що в середньому організм споживає в середньому 200 калорій на день у повному процесі травлення.
Ряд факторів впливає на величину теплового впливу їжі. Серед них найважливішими є кількість їжі, пов’язана з прийомом їжі, частота прийомів їжі, але особливо їх склад. Причина, по якій ми вирішили поглибити останній із згаданих факторів, полягає в тому, щоб запропонувати логічне, але особливо наукове пояснення, відчуття ситості, яке дає кетогенна дієта, а також постійну швидкість схуднення здоровим способом.
З трьох груп макроелементів найбільший тепловий ефект мають білки, згадавши, що вони є високоякісними, що існують у м’ясі, сирі та яйцях. Жири та вуглеводи мають подібний тепловий ефект, нижчий за білок (5-10% енергії проти до 30% енергії). Причина, по якій білки потребують більше енергії для перетравлення, полягає в тому, що вони містяться у всіх гормонах, ферментах та інших компонентах, що беруть участь у переробці амінокислот. Той факт, що білок є найбільш термогенною їжею, також пояснює, чому після їжі з високим вмістом білка ви відчуваєте підвищення температури тіла.
Щоб зберегти або навіть посилити тепловий ефект їжі під час кетогенної дієти або будь-якого іншого обраного вами способу життя, використовуйте міцні спеції: гострий перець, кориця (Цейлон), імбир, перець - все це найкращий вибір. Ще одним позитивним побічним ефектом, яким не можна нехтувати, є те, що він підсилює потребу у воді, змушуючи гідратувати.
Тому наш BMR не є фіксованою величиною і може збільшуватися залежно від споживаної їжі до 200-300 калорій. Хороші новини для жадібних або для тих, хто оцінює щоденну їжу на око, не використовуючи шкалу.