Терапевтичне голодування Голодування, як кажуть, допомагає проти ряду захворювань - DER SPIEGEL
Вживання: Під час посту людина вживає лише воду та соки
Фото: Патрік Сігер/picture-альянс/dpa/dpaweb
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Наскільки корисний піст?
Андреас Міхалсен: Періодичне голодування має сенс для великої кількості хронічних захворювань, а також для профілактики. Перш за все, це призводить до порушення можливих нездорових звичок у харчуванні та способі життя, а крім того, можуть відновлюватися метаболічні рецептори, деякі гормони, а також травні регуляторні схеми. Наприклад, підвищується чутливість до інсуліну або регулювання артеріального тиску стає більш чутливим.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Усім дозволено постити?
Міхалсен: Є протипоказання. Люди, які вже мають недостатню вагу, не повинні поститись, а також люди з розладами харчування, такими як булімія та анорексія. У цьому контексті навіть люди з надмірною ожирінням з ІМТ старше 45 років не повинні голодувати або лише в окремих випадках, оскільки причиною тут, як правило, є розлад харчової поведінки. Іншими протипоказаннями є захворювання щитовидної залози та важкі захворювання печінки та нирок. Загалом, якщо є явні хвороби та ліки, які слід приймати, голодування повинно контролюватись лише лікарем і повинно проходити в клініках.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чи є сенс у пості схуднути?
Міхалсен: Тільки в обмеженій мірі втрата ваги під час голодування є лише ефектом мертвої ваги. Частина втрат ваги в будь-якому випадку складається з води. Людям, що поститься, слід також звернути увагу на ефект йо-йо. Але виявляється, що лише деяким постувачам доводиться з цим боротися, оскільки зміна раціону настає згодом. Тим не менше, ми не бачимо втрату ваги головною метою поста.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Годувати слід лише під наглядом лікаря?
Міхалсен: Попереднього огляду достатньо для здорових людей. У разі наявної хвороби голодування слід проводити лише під наглядом лікаря.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Яка форма посту є найбільш корисною?
Міхалсен: Найбільш перевіреним і перевіреним є те, що відоме як голодування соком, тут за методом Бучінгера. Ми також мали хороший досвід роботи з сироваткою натще і голодом слизу, особливо для людей з чутливим шлунком. Лікування від пострілу не здається розумним. У США водне голодування часто практикується як нульова дієта. Ми також не радимо цього, оскільки це призводить до непотрібного розпаду білка та м’язів.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чим терапевтичне голодування відрізняється від інших форм голодування?
Міхалсен: Терапевтичне голодування або терапевтичне голодування можна розглядати як профілактичний медичний вплив на організм. Він не служить насамперед аскетичним чи духовним цілям, а також відрізняється від часткових пісних форм через велику відсутність їжі (менше 500 кілокалорій на день споживання енергії).
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Який період є оптимальним?
Міхалсен: Голодування для здорових людей зазвичай триває п’ять днів, але воно може проводитися і протягом семи днів. Терапевтичне голодування для лікування повинно включати щонайменше сім днів і може бути продовжено максимум до трьох тижнів залежно від стану харчування.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Що думати про так звані поліклініки?
Міхалсен: Оскільки голодування може бути ефективним, але є кілька речей, які слід враховувати, досвід клінік для посту має цілком сенс. Сприятливі наслідки голодування також можуть посилитися в ситуації відступу за допомогою відповідного відпочинку, методів розслаблення та додатків.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Кажуть, що голодування допомагає проти ряду захворювань, таких як мігрень, ревматизм та алергія. Наскільки це науково доведено? І чи ефект триває після голодування?
Міхалсен: Найкращі докази є щодо ревматичних захворювань, особливо ревматоїдного артриту. Для цього було проведено кілька рандомізованих досліджень та мета-аналіз. Ефект зберігався щонайменше рік, але згодом також застосовувалася вегетаріанська дієта. Зміна дієти, безумовно, відіграє важливу роль у стійкості ефекту. Щодо деяких інших показань, таких як мігрень, артроз та метаболічний синдром, зараз доступні перші дані проспективних, але не рандомізованих досліджень. Є два дослідження зі США щодо впливу на високий кров’яний тиск. В моєму закладі зараз проводяться два рандомізованих дослідження щодо впливу соку натще на цукровий діабет і, в більш складному контексті, на ішемічну хворобу серця.
Цікавими є стрімко зростаючі дані американських досліджень щодо обмеження калорійності періодичного голодування. Експерименти на тваринах демонструють чіткі наслідки голодування для профілактики багатьох хронічних захворювань, зокрема ішемічної хвороби серця, нейрогенеративних захворювань, хвороби Паркінсона та деменції, а також діабету та великої кількості ракових захворювань. Зокрема, інсуліну та інсуліноподібному фактору росту IGF-I тут відводиться несприятлива роль. І те, і інше значно зменшується голодуванням. Сучасні дослідження також показують, що голодування як паралельний захід хіміотерапії одночасно зменшує побічні ефекти хіміотерапії та підвищує чутливість хіміотерапії. Цього року ми також проведемо дослідження щодо ефективності періодичного голодування при хіміотерапії при лікуванні раку.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чи правда, що організм зберігає токсини, наприклад важкі метали, в жировій тканині, і вони «утилізуються» під час голодування?
Міхалсен: Це правда, що деякі важкі метали зберігаються в жировій тканині. Однак не доведено, що вони мобілізуються та позбавляються голодування.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: На що слід звертати увагу під час посту?
Міхалсен: Дуже важливо уникати стимуляторів під час голодування і не вживати кофеїн або нікотин. Ви повинні рухатися з цим досить. Супровідні процеси релаксації та техніки від ліків розуму і тіла, такі як аутогенні тренування, медитація, йога або тай-чі, є не менш підходящими. Вони доповнюють добре задокументовані позитивні нейроендокринні ефекти голодування.