Терапія чудодійними засобами з полентою Click mobile
Традиційна їжа в румунській гастрономії, полента, продовжує залишатися предметом досліджень для фахівців. На сьогодні жодне дослідження не показало протипоказань до його застосування.
"Хоча в списку нашого повсякденного меню, особливо в місті, вона потрапляє менше, але знаменита румунська полента виявилася харчовим препаратом, який лікує різні захворювання. Це не повинно бракувати в раціоні страждаючих, а також у раціоні здорових людей, коли вони хочуть зберегти своє здоров'я "., заявляє Євген Джурджу, доктор біохімії з компетенцією у галузі фітотерапії та харчування.
Ось найважливіші з них.
На думку дієтологів, натуральна кукурудзяна крупа (не жирна кукурудза, яка набагато бідніша на поживні речовини) не повинна відсутня у списку основних продуктів харчування, оскільки терапевтичні властивості рекомендують її при понад 70 захворюваннях.
Крім усього іншого, ця їжа знижує кислотність (надає заспокійливу та заспокійливу дію при гіперацидному гастриті та виразці), сприяє детоксикації печінки, підвищує імунітет, регулює рівень холестерину в крові та бореться з ожирінням.
Водночас дієта з полентою зменшує стрес, знімає анексит, нетримання сечі, ревматизм та діабет, а перелік переваг набагато довший.
Лікування від. довге життя
Ті, хто щодня їсть або поленту, або кукурудзяні продукти, насолоджуються довголіттям. Це висновок кількох досліджень за ці роки.
У разі ряду серйозних захворювань (цукровий діабет та атеросклероз) лікування полентою знижує рівень "поганого" холестерину та регулює рівень глюкози в крові. У таких випадках полента використовується в цілющих цілях і замінює довготривалий хліб.
CLIIMA20110712_0195_1.jpg
Допомога при ожирінні
Показано, що полента є корисною для лікування людей, що страждають ожирінням. Завдяки вміщеній клітковині полента повна і, всупереч деяким думкам, вона не відгодовується. Завдяки високому вмісту вітамінів B-комплексу, калію та кальцію, полента набагато нижча за калоріями.
Тому його можна їсти під час основних прийомів їжі замість хліба. Під час дієт поленту слід їсти з йогуртом та нежирним сиром. У поєднанні з жирною їжею (вершковим маслом, беконом або вершками) меню виходить ситним.
Якщо ми хочемо підрахувати, скільки калорій ми споживаємо щодня, то маємо пам’ятати, що 100 г кукурудзи має 351 калорію, тоді як 100 грамів пуху містять 520 калорій.
Якщо до поспішної поленти або кукурудзяної каші додати оливкову олію або вершкове масло (дві чайні ложки на 300 грам), ці перевірені засоби заспокоюють біль у горлі і вживають теплим, особливо ввечері. Припарки з гарячою полентою дуже ефективні при бронхітах, вірусах, пневмонії або хронічному кашлі.
Припарку готують наступним чином: товстий шар поленти накладають на шматок бавовняної тканини, прикладаючи до грудей, коли вона має терпиму температуру. Через 15 хвилин припарку виймають і шкіру протирають тампоном, змоченим шведським бітером.
Припарка з полентою також використовується у випадку з глечиком. Теплу поленту наносять на повіки, а «перев’язувальний матеріал» змінюють кілька разів на день.
CLIIMA20110712_0193_1.jpg
Вибір каші, птиці, бульби, поленти
За традицією, кукурудзяну муку можна приготувати кількома способами: каша - це дуже м’яка полента, яку віддають перевагу сільські діти, змішану з сиром або магіуном; паштет - це каша, готується з крупної меленої кукурудзи і її можна їсти з молоком; бульзул готують із шматочка сиру з міху, обмотують полентою, а потім випікають на цеглі.
Поленту також вживають відповідно до уподобань: поспішну, вподобану городянами (вона м’якша і вариться у воді або молоці). Натомість у сільській місцевості готують гарячу відполіровану поленту і залишають її варитися щонайменше 30 хвилин.