Терпкий ванільний крем з інжиром рецепт EDEKA
Як королева спецій, ваніль доводить до різноманітності різноманітні страви та напої. У нашому рецепті ванільного крему ми пояснюємо, як найкраще виділити тонкий аромат.
- Для ванільного крему:
- 400 мл молока
- 120 г цукру
- 1 стручок ванілі
- 5 яєчних жовтків
- 4 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 рис
- Для тіста:
- 200 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 300 г борошна з спельти
Терпка форма діаметром 26 см, цукор з кокосового цвіту, сухий горошок для сліпого випікання, качалка
Розігрійте духовку до 165 ° C духової шафи або 180 ° C верхнього/нижнього нагрівання.
Для пісочного тіста розмішайте м’яке масло разом зі 100 г цукру до піни.
Замісіть яйце та борошно за допомогою гачка для ручного міксера. Сформуйте тісто в кулю і накрийте його в холодильнику на 30 хвилин.
Змастіть терпку форму вершковим маслом, тонко розкачайте пісочне тісто і нею вистеліть форму.
Кілька разів наткніть тісто виделкою і застеліть папером для випічки. Додайте сушений горошок і випікайте пиріг 20 хвилин.
Для ванільного крему видаліть чайну ложку з молока, а решту закип’ятіть разом із цукром і м’якоттю стручка ванілі.
Розмішайте крохмаль з чайною ложкою молока до однорідності і вмішайте в киплячу рідину.
Відокремте жовтки від яєць і варіть їх у гарячому молоці протягом 3 хвилин.
Дістаньте пиріг з духовки, вийміть горошок і папір для випічки і вилийте ванільний крем на пиріг. Випікайте торт ще 10 хвилин.
Помийте інжир, розправте його на четвертинки та розкладіть по пирогу невеликою кількістю цукру з кокосового цвіту.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 45 хв 45 хв
- Важкий середній
- Вегетаріанська без глютену
- 100 хв. 100 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 50 хв 50 хв
- Важкий середній
- Вегетаріанська без глютену
Рецепт ванільного крему для груш та інжиру
Рецепт ванільного крему для пирога з гарбузового спельти
Ще однією вартою ідеї рецепту ванільного крему є пиріг з гарбузом, який настільки ж гарний, як і груші з блакитним сиром та інжировий пиріг для вечірки з друзями чи родиною. Осінній пиріг складається з м’якоті гарбуза, борошна з спельти з непросіяного борошна, коричневого цукру, кураги та сушеної журавлини. Дріжджі легко піднімаються. Форма пирога Bundt, яку він випікає, посипається нарізаним мигдалем, який потім прилипає до скоринки і створює хрусткий ефект. Це займає близько 45 хвилин у духовці і готове, коли на тест-паличці більше не залишиться тіста. Через короткий час охолодження його перевертають і подають ще теплим з густим ванільним кремом з молока та порошку пудингу. Ніхто не зможе сказати «ні» цьому соковитому, повноцінному десерту.
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини