Тешувот - Проблема з Мацею

Я задаю собі два запитання, на які я не можу знайти відповіді.
Перше питання релігійне, а друге - особисте.

лікування грипу

1. Я був здивований, побачивши, що у складі мацоців є пшениця. Звичайно, це пшеничне борошно, але це все-таки пшеничне. Мені здається, що на Пасху заборонено 5 злаків, серед них пшениця.
У синагозі мені сказали, що, оскільки хліб не піднімається, це дозволено.
Отже, це означало б, що насправді на Пасху головне, щоб хліб не піднімався, навіть якщо він виготовлений із забороненого зерна (пшениці). Чи міг би рабин просвітити мене на цю тему, бо для мене все ще існує святе протиріччя?.

2. Будучи нетерпимим до глютену і, отже, не в змозі споживати пшеницю, я знаходжуся в повній глухому куті для Пасхи.
Маючи алергію на пшеницю, я звільняюся від споживання маци, в тому числі для обох сайдерів ?
Або ж споживання маци є важливим під час двох седиаторів, чи це має перевагу над моєю алергією на пшеницю? У такому випадку я повинен перекрутити свою дієту без пшениці.

Врешті-решт, я побачив, що є матоци без кукурудзи, тобто бездріжджовий хліб, який я можу їсти, не ризикуючи загрозою здоров’ю. Однак ці мацоци можна знайти в магазинах гоїв, і тому вони не кошерні на Пасху. Чи можу я споживати їх під час Пасхи? Або це заборонено ?