Тести d; Лабораторії харчової непереносимості мають свого ловця

Дуже популярні, так звані аналізи крові «IgG», визначають продукти, які заборонені у вашому раціоні. Проблема: вони коштують зброї і не мають серйозних наукових підстав. Приєднався один із наших журналістів.

Вважалося, що результати аналізу передбачають певні жертви. Але звідти обійтися без молока, кускусу чи доброї половини на терасі. Однак це висновок з оцінки непереносимості їжі, яку ми провели в лабораторії в 16 окрузі в Парижі. За 184,83 євро (не відшкодовується соціальним забезпеченням чи взаємними фондами), він виявляє наявність антитіл IgG у нашій крові, щоб перерахувати продукти, що викликають непереносимість. Техніка, що сильно критикується. "Кожна людина природним чином виробляє IgG, не виявляючи ніякої нетерпимості", - пояснює Жан-Франсуа Фонтен, президент Асоціації безперервної освіти з алергології, в унісон з більшістю вчених суспільств світу. "Чим більше ми їмо їжі, тим більше вона буде генерувати IgG"

тести

Лабораторія нашого тесту, який приносить 900 000 євро прибутку на рік (29% чистої націнки!), зокрема завдяки IgG, не бажав відповідати Capital. Однак один із його паризьких колег, Мішель Коен, захищає цей аналіз, який йому належить 270 євро. "Якщо пацієнт каже мені, що мені краще після зупинки попкорну, мені байдуже, чи це ефект плацебо". Ці аргументи не переконали раду в наказі, який у 2013 році засудив Мішеля Коена до одномісячної заборони займатися медициною, засудивши процес "науково необгрунтованим". Санкція підтверджена Державною радою.

Результат репортажу нашого журналіста: До побачення піца, пиво та йогурти.

На початку квітня наш журналіст провів тест IgG у лабораторії біля радіо Maison de la у Парижі. Звіт, отриманий через два тижні після аналізу крові, класифікує 221 продукт у трьох колонках: тих, яких слід уникати, оскільки вони створюють рівень IgG більше 50 одиниць на мілілітр, тих, які мають бути обмеженими (40-50), і, нарешті, тих, які ми можемо продовжувати ковтати (менше 40).