Тести Кассенстурца - пестицидні коктейлі із зеленого чаю в чашці - еспресо Кассенстурц - SRF
Жоден з 12 випробуваних зелених чаїв не містить пестицидів, ніж дозволено - але деякі з них дуже різні. Те, що дбає швейцарський чайник, лише незначно отруює цілі регіони країн-виробників.
Зелений чай - для поціновувачів. Під час розливу в очах розуму проходять зображення пишних зелених насаджень. Зелений чай - суто натуральний продукт?
Багато пестицидів, невелика кількість
“Kassensturz” та споживчий журнал “A Bon Entendeur” від Welschschweizer Fernsehen пройшли обстеження в лабораторії 12 зелених чаїв. Результат: Половина зелених чаїв містить пестициди, в гіршому випадку навіть 7 різних. Зрештою, жодні граничні значення не були перевищені. Однак закон дозволяє їжі містити будь-яку кількість пестицидів, якщо окремі речовини не перевищують зазначеної граничної величини.
Більшість пестицидів у зеленому чаї Twinings
Це старий аргумент, чи не слід вводити граничне значення для суми всіх пестицидів. Багато кантонських хіміків, відповідальних за перевірку їжі, виступають за загальну граничну величину.
Чай Twinings Pure Green Tea у мішках був заражений 7 різними пестицидами. Пороховий чай із женевського чайного дому Чін-та-ні справляється не набагато краще.
Виробник Twinings був "вражений абсолютно несподівано" знахідкою, як він пише в "Kassensturz". Він підкреслює, що чай відповідає законодавству, і посилається на зусилля, які Twinings докладає до товарів без залишків та соціальної справедливості у виробництві чаю.
Лорд Нельсон Зелений чай від Lidl містить 4 пестициди, дві власні марки Coop Green Tea сипучий і M-Classic зелений чай у пакетику з 3 пестицидами.
Coop пише, що половина продажів зеленого чаю здійснюється за допомогою Naturaplan та Max Havelar. Але навіть зі звичайними продуктами Coop співпрацює з виробниками, щоб мінімізувати використання пестицидів та залишків, що утворюються в результаті.
Мігрос підкреслює, що зелений чай “M Classic” регулярно перевіряється на наявність залишків пестицидів. "На сьогоднішній день ми не отримували жодних скарг щодо виявлення пестицидів, які перевищували встановлені законодавством значення", - пояснює Мігрос.
Шість чаїв без пестицидів
Якщо ви хочете уникнути пестицидів, на вибір є достатньо «чистих» зелених чаїв: лабораторія не знайшла пестицидів взагалі в шести чаях.
Сюди входять майже всі органічні чаї, особливо Thé vert від марки Destination James Valley Ceylan. Цей продукт також має більш суворий ярлик "Деметра", а також відповідає соціальним критеріям захисту працівників.
Сліди пестициду в органічному чаї
Органічні чаї Naturaplan від Coop (3,40 швейцарських франків) та Wuyan Bio natur plus (сипучі) від садиби значно дешевші. Інші чаї без пестицидів можна детально знайти в таблиці результатів.
Однак один органічний чай містить пестицид. Він присутній лише в слідах зеленого чаю Tekoe, і це речовина, яка дозволена в органічному землеробстві (див. Графіку вище).
Здоровий антиоксидант у зеленому чаї
Чайні пакетики "Destination" не тільки не містять пестицидів, вони також містять найбільшу кількість діючої речовини EGCG (157 мг). Поліфенол діє як антиоксидант в організмі і тому є особливо здоровим. Значення EGCG чаю з пакетиком Naturaplan також є значним (146 мг).
Отрута, яку ми не любимо пити разом із чаєм, має набагато серйозніші наслідки для збирачів чаю. Оскільки ідилічний зелений колір чайних плантацій оманливий: це екологічно сумнівні монокультури, де використовується багато хімії.
Робітники обприскують пестициди незахищеними
Робітники ще більше схильні до небезпеки для здоров'я, яка розпорошує отруту. Без захисту вони виконують свою роботу і вдихають шкідливі речовини. "Ми навіть не отримуємо захисної маски", - скаржиться робітник у високогір'ї Шрі-Ланки. Щодня вдихає спрей. "Пестициди викликають головний біль, запаморочення та нудоту".
Отруюються цілі райони
Але це ще не все. Оскільки масове використання пестицидів має наслідки далеко за межами чайних плантацій.
Сіва Прагасам із організації допомоги HDO обирає чіткі слова: "Використання отрути руйнівне для всього регіону". Тому що отрути потрапляють у підземні води, звідти у річки, з яких населення знову черпає воду - для власного чаю.
Радіоактивний чай з Японії
У Японії також є великі площі вирощування чаю. Чай з цьогорічного врожаю тепер також потрапляє на швейцарські полиці. Як показують дослідження BAG та журналу “Gesundheitstipp”, аварія на реакторі у Фукусімі призвела до підвищення рівня зеленого чаю. Найвищим значенням досліджень BAG є 6,1 беккерель на кілограм (Бк/кг) цезію-137, найвище вимірювання в тесті “підказки для здоров’я” знаходиться в тому ж діапазоні. З 15 зразків цього тесту 7 містили більше 1 Бк/кг. Швейцарське значення допуску фактично становить 10 Бк/кг.
Однак після катастрофи на атомній електростанції BAG встановив набагато вищу межу в 500 Бк/кг. Чай, що менш забруднений, можна продавати у Швейцарії. Свідомо приймати підвищену радіоактивність при вживанні японської їжі не рекомендується. "Не існує біологічно нешкідливої дози опромінення", - цитує "підказка для здоров'я" фахівця з раку Клаудіо Кнуселя з лікарні Клари в Базелі.