Тестування яєць ABC Quail; Dietaderotatie
Тестування нової їжі - це хвилина радості для всієї родини, коли їжа успішно введена в меню. Особливо, коли дієта дитини погана, а яєчна їжа може приносити для неї хороші жири та білки. На зображенні діти стикаються з гусячими яйцями після Великодня в 2018 році. Вони мають рукавички, щоб захистити Ілеану від можливої алергії на білок гусячого яйця.
Ризик полягає в зниженні рівня алергії, алергії, яка іноді може загрожувати життю дитини, тому все робиться під керівництвом лікаря. Невдале випробування додає крім розчарування в сім'ї та тривоги пробувати нові продукти.
Батьки повинні намагатися подолати занепокоєння, поговоривши зі своїм лікарем та повідомивши себе, оскільки іноді відкладання введення їжі може означати дефіцит у раціоні дитини, і дітям потрібно їсти ..., щоб вирости.
Під час тестування, якщо воно проводиться вдома, батьки повинні мати та знати, як користуватися аптечкою. Не тестуйте їжу на голодний шлунок і не тестуйте ввечері.Не тестуйте на відкритому повітрі і не тестуйте, коли дитина холодна/хвора, оскільки це збільшить ризик реакції.
Крім того, я вирішив протестувати їх, коли рух до лікарні стане вільнішим.
За останні кілька тижнів я протестував деякі нові продукти та ввів їх у свій раціон.
Ось, що я вважаю найважливішими правилами тестування:
1. Давайте надійний аналіз ( на нашому новому специфічному IgE з Синево вони були близькі за ціною до тих, що в Німеччині, і панелі, виготовлені в державній лікарні або в іншій приватній клініці, мали помилкові значення) подивитися на лікаря, який стежить за дитиною, і разом вирішити, які продукти ми можемо тестувати з мінімально можливим ризиком алергії.
Ми беремо до уваги: значення конкретного IgE, наскільки алергенна їжа, попередні реакції, необхідність вводити її в меню (наприклад, якщо це найпопулярніший алерген і у дитини дуже високий питомий IgE, нам доведеться зосередитися на іншій їжі (або більше) мають подібні харчові цінності.
2. Н.u ne grabim з введенням їжі, але ми все дуже добре плануємо.
3. Ми тестуємо їжу лише тоді, коли Ілеана цілком здорова, а не коли вона застудилася і її організм уже бореться з оздоровленням
4. При найменших ознаках алергії ми зупиняємось і залежно від того, наскільки серйозною була реакція, ми відновлюємось з роками або через коротший час, розмовляючи з лікарем.
5. Ми обираємо продукти, які готуємо, щоб знати, що вони містять. Наприклад, якщо я хочу перевірити яйце, я не прийму комерційно виготовлене печиво, виготовлене з яйцем, оскільки реакція може бути на інший компонент. Ми робимо нові печива, використовуючи лише марковані продукти. Це може здатися перебільшенням, але оскільки Ілеана має 2 реакції на Е, повірте, важливо це зробити.
Якщо я тестую мигдаль, я не прийматиму мигдальне молоко, куплене, ми робимо його вдома з мигдалем, купленим, промитим тощо.
Кожен батько обирає, як тестувати. Я відчуваю контроль над ситуацією, оскільки маю досвід 3 госпіталізацій до Spezialklinik Neukirchen, і те, що я там дізнався, є дуже корисним.
Хтось інший повинен буде бути в кабінеті лікаря, коли він робитиме обстеження.
Я ділюсь з вами тим, що я дізнався від дієтолога, який піклувався про дієту Ілени в Spezialkilink Neukirchen, та від інших лікарів та лікарів, які допомагали мені тоді, а також після того, як я вже не був їх пацієнтом.
Там були закладені основи, тоді я щодня читав і вчився з Ілеаною.
Дякую тобі за все!
Я відклав би написання статті, але коментар матері, яка дала сирий мигдаль на тест, змусив мене зрозуміти, що вони все ще мають велике значення в інформуванні пацієнтів про етапи тестування на введення нової їжі.
Перш за все, наскільки мені відомо, в країні для дуже серйозних випадків алергії тест можна зробити з пацієнтом, госпіталізованим (приватним) з пазухою в руці, щоб мати можливість реагувати на випадок шоку.
Я не хотів, щоб перший досвід Ілени з яєчною їжею був з нею в лікарні з пахучою рукою в руці, тому я тестував, коли був готовий (коли реакції Ілени сильно падали) і коли я відчував, що можу це зробити без Я передаю йому стрес.
Перепелиний жовтий тест
Ми вирішили почати з перепелиного яйця, яке, за деякими даними, є менш алергенним, ніж куряче.
Білий більш алергенний, ніж жовток, тому я почав із жовтка. Однак жовток містить важливі амінокислоти, ви можете добре жити без яєчних білків, тому я не планую його в наступний період.
На зображенні: гусяче яйце, качка/індичка, курка, бібіліка, перепілка
1. Ми тестуємо продукти, наскільки це можливо термічно оброблені (піч)
2. Ми тестуємо термічно оброблену їжу (плиту)
3. Сира їжа (я не рекомендую це для головного алергену, я ніколи не збирався давати їй сире яйце!)
Ось як ми продовжували згадувати, що між тестовими днями були перерви на 6 днів, згідно з нашою програмою:
Під час кожного тесту на яйце ми виконували наведені нижче дії:
1. Я зварив перепелине яйце у воді, очистив його і вибрав жовток.
2. Я промив жовток, щоб видалити залишки яєчного білка.
Поки я не переконався, що вона може з'їсти 4-5 жовтків без проблем, я не говорив Ілені, що дав їй яйце.
Їй здалося б занадто великим розчаруванням, якби ми зазнали невдачі.
Етап 1:
1. Я помістив жовток у духовку, потім змішав невелику його частину, зварену в нашому зволожуючому кремі, і поклав передпліччя, реакції Ілени на харчові алергени також шкірні, тому я й дію так.
2. Я зробив те саме, використовуючи більшу частину жовтка.
3. Я наклав цю суміш на щоку, щоб перевірити, чи є шкірні реакції.
2 етап
1. Варений яєчний жовток я ставлю в духовку, вперше 1 жовток в 1 лоток сухариків.
2. Я поступово збільшував кількість жовтка, щоб кожне печиво містило 1 жовток.
3. Я зростав поступово від одного дня до наступного, поки не досяг 4 печива (4 жовтки в духовці). Печиво без цукру - звична їжа.
Спочатку йому дуже сподобався смак!
3 етап
1. Я дала йому вареного жовтка, натерла Вітагеном і поклала сухарики.
2. Я поступово збільшував кількість, поки за один день не досяг 5 варених жовтків.
Як далі діяти:
1. Ми плануємо рідко давати жовток у раціоні, поки що на 7 днів, у кількості, яку він хоче.
2. Поступово зменшуйте інтервал, доки ми не отримаємо пропозицію раз на 4 дні.
Я кажу, що це фантастичний прогрес, і я не хочу поспішати з цим.
Я думаю, що ці речі стали можливими завдяки клініці Spezialklink Neukirchen та клініці зцілювального центру Transilvania, які, на мій погляд, допомогли пришвидшити процес загоєння, щоб Ілеана могла насолоджуватися цими важливими продуктами харчування в раціоні дитини.
Оновлення: жовтень 2018
Зараз Ілеана їсть ціле перепелине яйце, гусячий жовток, а ми тестуємо перепелиний жовток. Я тестував яєчний білок на Spezialklink Neukirchen у квітні 2018 року. Курка Іге Альбус була близько 20 років, а курка габенус близько 10 років, за останні роки впала більше ніж наполовину.
Оскільки у Ілени алергія на куряче яйце була високою в тестах на IgE, і у неї була дихальна реакція на вдихання вареного яєчного пара в 1 рік, лікарі Spezialklink Neukirchen, враховуючи її історію, рекомендували проводити тестування на: страусине яйце, перепела, гусак, біблійний, качка.
Жовток заморозити
Яйця можна варити, чистити, а жовток заморожувати для використання протягом 6 місяців.
Це вказується тому, що домашня птиця (гуска, Біблія, качка) несе яйця круглий рік
За винятком страусиного яйця, у нас є інші з країни, і ми їх варили і заморожували (лише жовтки). Aяк я даю їй яйце кожні 3-4 дні, чергуючи все перепелине яйце з гусячим жовтим. Ми тестуємо на біблійний жовток, ми чергуємо тестування з ананасом.
На малюнку гусячі жовтки готові до заморожування. Не забудьте назвати їх!