The; Дієта MIND; KSD
Чи знали ви, що ризик розвитку деменції можна зменшити більш ніж на 50% лише за допомогою цілеспрямованої та свідомої дієти?
Неймовірно, але тепер науково доведено великими доказами.
Марта Марта Клер Морріс, доктор філософії, професор епідеміології та керівник відділу харчування та харчової епідеміології Університету Раша, Чикаго, штат Іллінойс, описала "Роль харчування у деменції - профілактика та лікування" на конференції в Нью-Йорку 2015 Академія наук, результати та висновки різних досліджень щодо зв’язку між дієтою та деменцією.
Почала з перегляду та оцінки досліджень мікроелементів у їжі, таких як вітамін Е, DHA та фолієва кислота, щодо їх захисної функції від старіння мозку. Вона зазначає: "Дивно, що в ЗМІ часто стверджують, що ці мікроелементи не мають захисної функції щодо когнітивних здібностей мозку". Клінічні дослідження часто допускають грубі помилки і не беруть до уваги, наприклад, вихідну точку, тобто основну харчову ситуацію досліджуваного, при запуску перспективного дослідження. Однак, якщо врахувати такі фактори, виникають значні захисні ефекти - наприклад, із зазначеними вище мікроелементами.
Те саме стосується оцінки певних режимів харчування, таких як середземноморська дієта. Тут часто вважають лише частку загальної групи населення, яка харчується відповідно, замість того, щоб враховувати рівень споживання середземноморського населення (який для продуктів харчування, таких як риба та овочі, набагато вищий, ніж для населення міста). Ці процедури призвели до грубих помилкових оцінок взаємозв'язку між дієтою та старінням мозку.
Дослідження MIND
Дослідження MIND, проведене Мартою К. Морріс, тепер набагато детальніше вивчило вплив двох дієт - середземноморської та дієти DASH (Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) - на зниження когнітивних здібностей та їх з одним порівняно з новим еволюційним планом харчування. Дієта розуму (середземноморське втручання DASH для нейродегенеративного затримки) використовує середземноморські та DASH дієти як основу та модифікує їх щодо продуктів харчування, які вже були визначені дослідженнями як фактори поліпшення когнітивних функцій або затримки когнітивного спаду.
Дослідницький підхід
Дослідження MIND відстежувало 923 людини у віці від 58 до 98 років у середньому 4,5 роки (від двох до 10 років). Дотримання дієти оцінювали за допомогою анкети із 154 пунктів, а когнітивні функції вимірювали щорічно за допомогою 19 процедур когнітивного тестування. Харчова поведінка учасників оцінювалася за допомогою рейтингової сітки, яка показує, наскільки учасник дотримується дієти MIND, DASH або середземноморської. Для кожної з цих дієт дотримання високих правил було пов’язано із значно зниженим ризиком зниження когнітивних функцій. Для тих, хто найдалі дотримувався дієти, найбільший вплив мала середземноморська дієта. Верхня третина підписників продемонструвала зниження ризику розвитку деменції Альцгеймера (БА) на 54%. Дієта MIND уважно слідувала із зменшенням на 53%.
В цілому, однак, дієта MIND була найефективнішою, оскільки середня третина послідовників дієти MIND (тобто тих, хто лише дотримувався рекомендацій щодо дієти) показала значне зниження ризику розвитку АД (35%), чого не вдалося продемонструвати при інших дієтах.
"На відміну від інших двох досліджених дієт, помірне дотримання дієти MIND також значно зменшує ризик деменції", - каже Морріс.
І ось як виглядає дієта MIND:
| Висока пропорція | частота | Сильно обмежена частка | частота |
| Зелені листові овочі | Щодня | червоне мясо | Як можна менше |
| Інші овочі | Принаймні раз на день | Вершкове масло і маргарин | Менше чайної ложки на день |
| горіхи | Щодня | сир | Рідше одного разу на тиждень |
| Ягода | Принаймні двічі на тиждень | Випічка та солодощі | Просто як виняток |
| Квасоля | Кожного другого дня | Смажена або фаст-фуд | Рідше одного разу на тиждень |
| цільнозернові продукти | 3 рази на день | ||
| риба | принаймні раз на тиждень | ||
| птиця | принаймні двічі на тиждень | ||
| оливкова олія | дуже часто | ||
| Вино | склянка на день |
Висновок: дієти, яка запобігає зниженню когнітивних функцій та деменції Альцгеймера, відносно легко дотримуватися. Можна очікувати значних ефектів, навіть якщо дієта MIND дотримується лише помірковано. Вам просто потрібно це зробити, а найбільше - поширити інформацію. Необхідно терміново переглянути схеми харчування людей похилого віку та будинків для людей похилого віку. Ви можете зробити послугу своїм дітям, онукам і собі, звикнувши до такого профілю харчування вже зараз. Цукеркова нитка або шварцвальдський торт на день народження, звичайно, не проблема, але щоденна склянка кола безумовно сприяє повільному розумовому занепаду.