The; mörkt filmjölksbröd смачний хліб з ряжанкою, абрикосами, родзинками та

У своїй чайній я ділюсь своїми останніми кулінарними, живописними, фотографічними та літературними переживаннями.

"Квітень 2012" sunlunmarmerjeuvensam
1 2 3 4 5 6 7
89 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

смачний

  • Бретань
  • Будапешт
  • Данія
  • Десерти
  • Малюнки
  • Загадки
  • Ессон
  • Греція
  • Швеція, шведи та їхні страви (солодкі та солоні)
  • Німеччина, Австрія та Швейцарія
  • Книги
  • Нью-Йорк
  • Нова Зеландія та Австралія
  • Орхідеї
  • Хліб
  • Париж
  • Картини
  • Пікантні страви
  • Піші прогулянки Піренеями
  • Серія
  • Супи
  • Тулуза та її регіон
  • Мигдаль
  • Акварелі
  • Банани
  • Кориця
  • Морква
  • Шоколад
  • Лимон
  • Ессон
  • Малина
  • Торт
  • Монетний двір
  • Південь-Піренеї
  • Фундук
  • Горіхи
  • Кокосовий
  • Різдво
  • Париж
  • Картини
  • Кекси
  • Яблука
  • Виноград
  • Піші прогулянки
  • Ром
  • Романи
  • Детективні романи
  • Чайні
  • Швеція
  • Пиріг
  • Солоний пиріг
  • Помідори
  • Стаття сумо: Cascade d'Ars - Долина Фуйє - Tjjmilen - Kulturfestival
  • Баттернат у всіх стравах (ром, кориця та чорнослив - гранат із чебрецю та часнику) + пиріг з яблучною кришкою
  • Східні Піренеї: Les Bouillouses - долина Ейн - Фон-Роме
  • Фарширований червоний перець та томатний соус
  • П’ять прекрасних днів у Тайлесанді
  • Темний шоколад та делікатеси із сухофруктів
  • Блініс - варення з чорної смородини
  • Афіни
  • Пастернак і білий шоколадний торт
  • Прогулянки лісом та вівсянка, кришиться яблучно-ревісний.
  • Три дні в Наксосі: справжня зміна обстановки та естетичний та кулінарний захват!
  • Весна в Тулузі та Ар'єжі - Маленькі ванільні та шоколадні креми - Сонячні дні у Стокгольмі - "Чізкейк"
  • "Mörkt filmjölksbröd": смачний хліб, приготований з ряжанки, абрикосів, родзинок та фундука.
  • Помадка з молочного шоколаду та фундука - Дрібний терпкий груша та кардамон
  • Париж - "Анджеліна" - Показ Dior у музеї Родена - Сигтуна та Стінге Слотт - Тонкий зелений яблучний пиріг
  • вересень 2012
  • Серпень 2012 року
  • Липень 2012 р
  • Червень 2012 р
  • квітень 2012
  • березень 2012
  • лютий 2012
  • січень 2012
  • грудень 2011
  • листопад 2011
  • Усі архіви
  • B для добра
  • Торти в місті
  • Це я зробив
  • Шоколад та ін
  • На кухні Софі
  • Ело кекси
  • Ju * | зошити |
  • Алібі Патумі
  • Палац насолод
  • Біда
  • Паризькі зошити
  • Кухні Гаранса
  • Глупості Джулі
  • Ласощі Сильфа
  • Привіт Чупі! Я зовсім скучив за Вами про Брауні
  • Зараз я складаю рецепт. З нетерпінням чекаємо на Брауні
  • . спогади. торт, занурений в яблучний пиріг "Штрезель"
  • МІАМ на лимонно-мигдальному торті
  • Привіт, так, DL - це децилітри. на "mörkt filmjölksbröd": смачний хліб з ряжанкою, абрикосами, родзинками та фундуком.
  • Dl на "mörkt filmjölksbröd": смачний хліб, виготовлений з ряжанки, абрикосів, родзинок та фундука.
  • Я щойно зробив ці кекси, а вони на "горіховому печиві Соні": відмінні шведські кекси з фундуком (і Нутелла)
  • насолода весняною прогулянкою Гамла Станом та непереборними квадратиками шоколаду, підсмаженого фундука та помадної карамелі
  • Доброго вечора Мірей, Справді, ти маєш рацію. на маффінах з чорничним лимоном Лейли Ліндхольм
  • Добрий вечір, у своєму рецепті ви кажете надягати макарони з лимонних чорниць Лейли Ліндхольм

08 квітня 2012 р

"Mörkt filmjölksbröd": смачний хліб, приготований з ряжанки, абрикосів, родзинок та фундука.

Коли я прибув до Швеції, у мене спочатку були невеликі проблеми з деякими стравами країни: кардамон, семлер, намазка "Кальєс Каллес", тощо З того часу все змінилося, мій смак адаптувався, і все це зараз є частиною мого повсякденного життя. Лише одній речі ще довелося пройти трохи неприємностей: filmjölk (французькою: ряжанка або молоко-рибот). Його злегка кислуватий смак зовсім не спокушав мене. Дивно, але все змінилося всього місяць тому. Чому я не знаю. Безперечно, що filmjölk з тих пір став основною їжею в моєму раціоні. Їм його щодня з медом або в смузі. Крім того, це важливий інгредієнт моя нова одержимість смаком: "mörkt filmjölksbröd", або чітко цільнозерновий хліб з ряжанкою (з абрикосами, виноградом, фундуком та багатьма іншими дуже хорошими речами). Дуже легко зробити але стережіться його сильна сила звикання!

Рецепт шведською (та французькою):

Інгредієнти/інгредієнти (для два короваї):

7dL vetemjöl (борошно)

4 дл grahamsmölj (борошно грубого помелу)

2 дл грубої їжі (житнє борошно)

1 ц солі (1 чайна ложка солі)

1 дл сольросфрону (насіння соняшнику)

1 дл лінфрена (лляного насіння)

1 дл хела-торкаде апрікосер (близько 100 г кураги)

1 дл русину (виноград)

1 дл Hasselnötter (фундук)

1 літр filmjölk (1 літр молока-риботу)

1,5 ц бікарбонату (1,5 чайної ложки харчової соди)

2 дл сиропу mörk (коричневий сироп)

1. Розігрійте духовку до 175 градусів .
2. З’єднайте в мисці борошно, насіння соняшнику, сіль, насіння льону, курагу (я розрізав їх на три), родзинки та фундук (розрізав навпіл). .
3. Акуратно додайте ряжанку, соду та сироп. Акуратно перемішайте до отримання однорідної пасти без грудочок. Змастіть форму для батона (або застеліть папером для випічки). Влийте тісто і посипте трохи борошна .
4. Випікайте хліб приблизно 1 годину 30 хвилин. Покрийте його алюмінієвою фольгою, якщо вона стане занадто коричневою. Відформатуйте і залиште стояти, загорнувшись у чайний рушник, на стійці принаймні 5 годин .

Можливе використання різних видів борошна. Однак обов’язково використовуйте вказану кількість пшеничного борошна, щоб зберегти необхідну кількість клейковини. Ви також можете замінити абрикоси чорносливом або шматочками яблук, інжиру тощо. .

Особисто я просто скуштую з невеликою кількістю вершкового масла.

1. Sätt ugnen på 175 грейдер.

2. Blanda ihop mjölsorterna med salt, solrosfrön, linfrön, aprikoser, russin och nötter i in bunke. Nötterna kan grovhackas eller användas hela.

3. Blanda noga ihop filmjölk med bikarbonat och sirap. Tillsätt mjölblandningen і rör mycket försiktigt till en jämn tjock smet. Smörj en brödform väl eller använd bakplåtspapper. Fördela smeten i formen och strö över lite mjöl.

4. Отримайте інформацію про те, що ви знайдете на 1 годину та 30 хвилин. Täck med folie om de blir för mörka. Pröva med sticka så att de känns torra. Stjälp upp bröden och låt dem vila inlindade i bakdukar på galler i minst 5 timmar.

Det går att laborera med olika sorters mjöl (kronmjöl, vetekli, osv.). Se bara till att behålla mängden vetemjöl for glutenmängden. Man can också variera fyllningen med skivor av banan eller bitar av äpple eller annan frukt (fikon t ex). Välj vad з tycker om.

Нарешті, невеличка фотографія, зроблена вчора:

Цвіла ця слива не шведська, а Тулузька: природа на півдні Франції - це логічно - на кілька тижнів попереду такої у Стокгольмі (де все ще йшов сніг, коли я виїхав у п’ятницю).