Theрунт, найжвавіше середовище на планеті - Тендуа - Асоціація захисту
Франція. і світ !
Грунт, складне органо-мінеральне середовище з тонким і крихким балансом
Атмосфера являє собою мінеральне середовище [1], що складається з газів, переважно 78% азоту. Він захищає життя на Землі, поглинаючи ультрафіолетове сонячне випромінювання, зігріваючи поверхню, зберігаючи тепло (парниковий ефект) і зменшуючи різницю температур між днем і ніччю.
Гідросфера також є мінеральним середовищем: атомні зв’язки, що утворюють молекули H2O, дуже тверді. Це означає, що для їх розщеплення знадобиться колосальна кількість енергії. Насправді людська діяльність безглуздо забруднює воду у всіх її видах, але людині ще не вдалося її знищити ...
97% води планети знаходиться в океанах, які мають середню глибину 3800 м. Ми знаємо, що без води життя, як ми знаємо, неможливе.
Нарешті, ґрунт, літосфера, є органо-мінеральним середовищем, складним середовищем, баланс якого дуже крихкий, оскільки зв’язки між органічною речовиною [2] та мінеральною речовиною (глинами), що з’єднують атоми, є електричними. Цей неміцний баланс, який працює дуже добре, доки люди не втручаються, був підірваний з тих пір, як люди втрутились у це середовище.
Знищення навколишнього середовища: щороку знищується від 10 до 12 мільйонів гектарів сільськогосподарських угідь
В даний час звичайне сільське господарство, а точніше продуктивістське, щороку знищує від 10 до 12 мільйонів гектарів сільськогосподарських угідь, або шляхом ерозії, або через зрошення, що породжує засолення ґрунту або шляхом опустелювання.
Коли сучасні люди почали займатися землеробством, пустеля складала 11% поверхні суші. Сьогодні пустелі складають близько 33% земної суші. Лише у 20 столітті ми знищили 1 мільярд гектарів землі. І ми продовжуємо дезертирувати з переконанням.
Крім того, ми щороку знищуємо близько 17 мільйонів га тропічних та екваторіальних лісів, щоб перетворити їх на сільськогосподарські угіддя та для урбанізації..
Річний баланс приблизно такий: ми знищуємо 10 мільйонів гектарів через опустелювання і «відновлюємо» 17 мільйонів гектарів через знищені ліси; Тому ми отримуємо залишок від +5 до 7 мільйонів га нових оброблюваних земель щороку. У той же час населення щороку збільшується приблизно на 80 мільйонів людей. І не забуваємо, що мільярд людей голодує . Очевидно, що сільськогосподарська площа на душу населення зменшується.
Саме тут ті, хто знищив ґрунт, переважують їх і продовжують це робити, кидаючи акуратні суми грошей: представники хімічної промисловості та інші дилери добрив, пестицидів та ГМО. На думку цих "спеціалістів", єдиним виходом із збільшення кількості населення є "більше добрив, більше ГМО" та більше переваг: СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО ВЕЧЕ НЕ ПОЖИВУЄ, ПРИБУВАЄ.
Знищення грунту: 90% активності ґрунту в Європі було знищено
Виробництво зернових культур у Франції не збільшилося з 1995 року: воно застоювалось, оскільки ґрунти перебувають у стані "виходу з ладу" ... У Європі ґрунти можуть виробляти 150 центнерів на рік, але вони більше не дозволяють цього: вони 80 центнерів на рік. У 1980-х роках було знищено 90% активності ґрунту в Європі.
3 стадії ерозії ґрунту завжди однакові
1) БІОЛОГІЧНА ДЕГРАДАЦІЯ ґрунти надлишком добрив, пестицидів, зрошенням, що прискорює втрати органічних речовин, якими живиться ґрунтова мікрофауна. Без органічних речовин мікрофауна та мікрофлора зникають.
Франція є другим за величиною споживачем пестицидів у світі після США. Наше споживання майже еквівалентно споживанню в Сполучених Штатах, тоді як наша оброблювана площа в 10 разів менше. Це означає, що ми споживаємо в 10 разів більше пестицидів на гектар, ніж США ...
2) ХІМІЧНА ДЕГРАДАЦІЯ: один із законів природи такий: дощ знищує елементи (нітрати, фосфати, магній, кальцій ...) у ґрунті, і фауна їх виховує. Коли фауна гине, більше не відбувається біологічного відновлення елементів дощовими черв’яками (анексна фауна). У Франції налічується лише 50 кг/га дощових черв’яків, тоді як раніше було 2 тонни на гектар ...
Саме фаза вимивання грунту стає кислою. І це забруднення річок, озер, підземних вод фосфором та іншими нітратами ... Підкислення відповідає втраті таких елементів, як кальцій: перегній і глина вже не можуть приєднуватися.
3) ФІЗИЧНА ДЕГРАДАЦІЯ: земля йде. Кальцій вже не може закріпити глинисто-хімічний комплекс. Зараз ми знаємо сценарій розвитку в Європі: як тільки випадають сильні дощі, всі річки перетворюються на каламутні води. Ми вважаємо це "нормальним", але це не так. Якщо явище зараз є глобальним, це жодним чином не відображає його "нормальність", а скоріше те, що ґрунти "вилуговуються" і більше не здатні виконувати свою роль, оскільки біологічна активність відсутня.
Економічний проти екологічного імперативу: переучити землю
Хворі ґрунти, не інертні !
Ми повинні змінити постулат, згідно з яким працює наше звичайне сільське господарство, яке розглядає грунт як інертну опору. Саме з цієї причини ми вносимо туди добрива, які, як ми зараз знаємо, хворіють на рослини. Рослини, які «обробляють» пестицидами, все для того, щоб ВИРОБИТИ. більше.
Однак ми сьогодні це знаємо 80% живої маси знаходиться в грунтах, роблячи таким чином ґрунт найбільш жвавим середовищем на планеті. Тут проживає понад 25% видів тварин і рослин, описаних на даний момент.
Втрата біорізноманіття: від 10 до 2 видів пшениці
На початку 20 століття Франція вирощувала 10 видів пшениці; Сьогодні досі обробляється лише 2 види: тверда пшениця та м’яка пшениця. Усі види, які не реагували на добрива, були ліквідовані. Спельта - це злак, який майже зник, оскільки не реагував на азот, але його врятувало органічне землеробство. З 3600 сортів плодів, вирощуваних у Франції, залишається менше 600 !
Природні рішення: виявлено понад 350 000 видів !
Замість того, щоб практикувати це майже систематичне знищення біорізноманіття так завзято, чому б навпаки не відібрати найбільш витривалі рослини, які потребують мало води, не потребують добрив та захищають ґрунт? ?
Виявлено близько 350 000 видів рослин. Деякі не потребують води і, звичайно, не потребують генетичної модифікації. Це ще один підхід до молекулярної генетики та вивчення ґрунтів.
Зараз існують субсидовані сільськогосподарські моделі, які працюють досить добре, особливо в Південній Америці чи Новій Зеландії. Ці інші рішення мають одне спільне: навчитися поважати землю, спостерігати, як вона працює - подібну, але різну залежно від регіону - і обробляти її, не руйнуючи. Таким чином, ми збережемо землю і зможемо задовольнити потреби в їжі. Йдеться про те, щоб застосувати те, що земля робила так добре самостійно протягом тисячоліть. І поважати закони ґрунтової біології.
Природа має стійку модель: вивчимо її !
У більшості ґрунтів були зруйновані електричні зв’язки між органічною (гумусом) та мінеральною (глинистими) речовинами, неміцними від природи. Потім ми бачимо, що компоненти ґрунту залишаються разом з вітром або водою: каламутні річки, дерева, вирвані з-під дії вітру, оскільки коріння вже не можуть спускатися під землю .
Перша заповідь, яку слід пам’ятати, - це ніколи не залишайте голої землі, чи то поле, чи овочева ділянка, чи сад. Це запобігає ерозії та захищає її від дощу та сонця, як це робить природа в лісах або бур’янах на полях. Звідси інтерес до спостереження та вивчення.
Натхнення для Європи: помірний ліс
Восени ліс збиває підстилку з гілочок, відмерлих гілок дерев та листя. Підстилка погіршується фауна епігеїв складається з членистоногих, таких як пружинні хвости. Вони складають приблизно від 3 до 4 мільярдів на га. Відомо лише 10% видів. Вони живуть у верхніх сантиметрах ґрунту, поза прямим світлом, приблизно на 20-30 см в глибину. Їх робота: атакувати ніжні частини підстилки, такі як листя.
Їх ще називають "мереживарями" землі, оскільки після їх проходження залишаються лише прожилки ...
Потім втручаються кліщі, які атакують найтвердіші ділянки, такі як жилки листя та шматки дерева. Це дуже різноманітна популяція від 3 до 4 мільярдів тварин/га. Потім настає черга мокриці, яка поїдає деревину, стебла рапсу або серцевини кукурудзи та псевдоскорпіонів та павуків.
Більш глибоко, приблизно на 80 см-1 м, біля основи, ендогенна фауна, ще дуже мало відомий, що складається із сліпих тварин, харчується мертвими коріннями дерев. На відміну від епігеальної фауни, коли ендогенна фауна руйнується в грунті, ми не знаємо, як її відновити ...
Між двома, анектетична фауна виробляє глинисто-гумусовий комплекс шляхом змішування глини, що походить із гірської породи, та гумусу, що надходить з органічної речовини на поверхні, деградованої надземною фауною.
Коротше кажучи, дощові черв’яки харчуються екскрементами кліщів та інших джерельних хвостів і виконують роботу змішування та аерації ґрунту.
Вся ця фауна дозволяє знищувати підстилку і готує прихід грибів, які перетворюють лігнін (компонент деревини) в перегній. Ця фауна виробляє "фекальні гранули", які аерують землю: це "килим" лісу, м'якість лісового килима, складеного з цих гранул, і порожнеча на 80%! Цей лісовий ґрунт має проникність 150 мм води на годину, тоді як ораний мул, на якому втрутилася робота людини, має не більше непроникності 1 мм/годину, навіть подекуди 1 мм води/24 години ... Для інформації, екваторіальні ліси поглинають 300 000 мм води за годину ... Тому гумус створюється на поверхні завдяки втручанню грибів.
Гриби
Навесні від 1 до 2% гумусу мінералізується (за наявності бактерій) і утворює фосфат, нітрат, сульфат ..., які спускаються через шари ґрунту і відновлюються корінням дерев, рослин: це закрита система.
Дерево: великий господар води
На дереві розвиваються грибки на лісовій підстилці, які затримують воду на поверхні ґрунту, і саме завдяки їм лісові ґрунти завжди прохолодні, навіть влітку ... Воно також добре управляє надлишками води. Дерева здатні розвивати дуже глибокі коріння: наприклад, дуб із підземним корінням глибиною 150 м, в’яз 110 м, вишню 140 м, дерево зизифусу висотою 2 м, що розвинуло коріння глибиною 60 м ...
Коріння дерева атакують скелю і розчиняють її. На цій глибині є підземні листя і коріння, які відмирають: вони «очищаються» ендогенною фауною. Отримані таким чином мінеральні елементи дерево переносить назад у своє листя, де відбувається процес фотосинтезу. З огляду на головну роль дерев, основних споживачів СО2, які все більше виробляє наше суспільство, необхідно терміново їх захищати.
Чи можемо ми відремонтувати підлоги ?
Зараз фахівці пропонують рішення для відновлення ґрунту, наближаючись до моделі, яку природа розробила у відповідному регіоні. Це все ще можна здійснити в багатьох місцях світу, але, як і в природі, це може зайняти час ... Це "еко-сільське господарство" не є епіфеноменом, який просувають екологи-екологи. Однією з таких моделей є пермакультура: нарешті працювати з природою, а не проти неї. Це передбачає глибокі знання про природні механізми, існуючі взаємодії, геологію, хімію, біологію, ботаніку, клімат ... і любов та повагу до землі.
Європейське сільське господарство: нестійка економічна модель
Що дивно, коли 99% помідорів та полуниці, вироблених у Європі, виробляються над землею? Виробництво без ґрунту за своєю суттю несмачне, тому що якщо сонце дає кількість через фотосинтез, то ґрунт, теруар, надає аромат. Не кажучи вже про енергетичні витрати, які для цього потрібні: для виробництва 1 сільськогосподарської калорії потрібно 36 калорій енергії. Ми не закінчуємо субсидувати несмачні фрукти та овочі, які ми - ті, хто може - купуватимемо з премією протягом усього року.
[1] Мінеральне середовище - це сукупність хімічних речовин, утворених з невеликих молекул, таких як певні гази (вуглекислий газ, кисень тощо), вода, метали (залізо, мідь тощо), гірські мінерали тощо. .
[2] Органічна речовина - це сукупність складних і різноманітних хімічних речовин, вироблених живими істотами. Органічна речовина складається з великих складних молекул, які завжди містять вуглець.