Тибетський кефірний гриб Дієта та втрата ваги, повзунок домашньої сторінки, здоров’я
Що таке тибетський гриб
Кефірний гриб, або тибетський молочний гриб - це драглиста суміш бактерій і дріжджів, приклеєна до мережі білків, ліпідів і цукрів. Тибетський гриб схожий на свіжий коров’ячий сир або пучки цвітної капусти.
Домінуючою мікрофлорою в цій суміші, яка називається молочний гриб, є кефір Saccharomyces, кефір Torula, Lactobacillus caucasicus, Leuconnostoc, молочні стептококи та молочнокислі ферментаційні дріжджі. Лактобактерії - це бактерії, які перетворюють молоко на йогурт або кефір, і вони є хорошими бактеріями, які живуть у нашому роті, піхві та кишечнику.
У чому користь кефірного гриба
Тибетські гриби з корисними властивостями бувають декількох видів, і кожен має свої переваги та характеристики.
Різновиди тибетських грибів включають кордіцепс, лисички, боровики та левову гриву.
Ці гриби містять велику кількість необхідних мінералів, мають мало калорій і багато клітковини. Крім того, вони забезпечують надходження незамінних амінокислот, заліза, цинку, селену, молібдену та міді, незамінних жирних кислот, вітамінів A, D та E. Деякі типи тибетських грибів також містять складні вуглеводи, такі як полісахариди.
Кефір, який готують за допомогою цих молочних грибів, є пробіотичним напоєм з імуномодулюючою, антибактеріальною та протигрибковою дією і допомагає організму боротися з вільними радикалами та раком. Деякі недавні дослідження показують, що кефір, приготований з тибетським грибом, може допомогти боротися з певними видами лейкемії і навіть мати протиалергічні властивості.
Користь кефіру для здоров’я
Кефір містить цукри, ліпіди та білки, що мають афродизіачні властивості, антивіковий ефект та загальнозміцнюючий засіб.
Тибетський різновид грибів під назвою левова грива, схоже, надає регенеруючу дію на нервові клітини та центральну нервову систему. Іншими словами, кефір, отриманий з цього гриба, а також його споживання як такий підвищить когнітивні здібності та допоможе пацієнтам із дегенеративними захворюваннями, особливо нервовими.
Як використовувати молочний гриб у своєму раціоні
Перегляньте відеоурок, щоб ви могли приготувати кефір вдома з тибетським грибом.