Тільки найкраще для гостей - святкова порція рису ЇЖТЬ РАЗУМНІШЕ

Скоро знову час! Грудень не за горами і запрошує на затишну посиденьку та велику кількість смачної їжі. Що ви обслуговуєте своїх гостей цього року? Питання, з яким не можна вирішити досить рано. Ми пропонуємо рибну страву! EAT SMARTER розповість, як влаштувати смачний рис на Різдво.

Що було б Різдвом без вишуканої рибної кухні? Будь то ароматний лосось, ніжна камбала чи смачний короп: на фестивалі це може бути найкраще з моря та річок. І що тут до цього? Ми подаємо на тарілку верхній довгозерний та дикий рис, придатний для рису Пухнасті зерна легко засвоюються, від природи не містять глютену і майже не містять жиру. Тож святкове застілля гарантовано не буде важким для вашого живота.

Наша порада: Розмістіть рис надзвичайно в особливих випадках. Для цього не потрібно бути професіоналом і не потрібно вражаючого обладнання! Просто поставте різдвяну формочку для печива на тарілку, щільно наповніть її рисом, а потім обережно вийміть знову - et voilá, блюдо виглядає не тільки смачним, але і різдвяним!

Рис і риба - смачне поєднання

То як щодо смачної смаженої минтаю із загостреним довгозернистим & диким рисом та цибулею-пореєм-томатами-овочами для ваших гостей? Хрусткі і водночас фруктові овочі в гострому гірчично-сметанному соусі - це смачне доповнення до рису та риби.

Мереживо з довгим зерном та диким рисом, що підходить для рису, поєднує в собі м’який смак мереживного довгозернистого рису з природним, горіховим ароматом темного дикого рису. Це не тільки чудово виглядає, але й ідеально поєднується з рибою та морепродуктами.

Смажена сайда з довгим зерном та диким рисом

Інгредієнти на 6 порцій | Час підготовки 25 хвилин

• 300 г рису з довгим зерном та дикого рису
• сіль
• 3 цибулі-порею
• 9 ст. Л. Оливкової олії
• 450 мл класичного овочевого бульйону
• 6 філе минтаю (приблизно 150 г кожне)
• перець
• 450 г помідорів чері
• 1 ½ пучок петрушки
• 3 столові ложки зернистої гірчиці
• 300 г сметани (15% жиру)

Підготовка:

1. Зваріть рисову суміш у киплячій підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці.
2. Тим часом очистіть цибулю-порей, розріжте навпіл, ретельно вимийте і процідіть. Нарізати великими шматками.
3. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку оливкової олії і тушкуйте цибулю-порей протягом 2 хвилин. Додати овочевий бульйон, довести до кипіння і варити цибулю-порей 5 хвилин.
4. Тим часом промийте філе риби, обсушіть і приправте сіллю і перцем.
5. Нагрійте решту оливкової олії на другій сковороді і смажте рибу 3-4 хвилини з кожного боку (залежно від товщини).
6. Тим часом помийте помідори і розріжте їх навпіл. Вимийте петрушку, струсіть насухо, зірвіть листя і дрібно наріжте. Зцідити і злити рис.
7. Помідори, гірчицю та сметану розмішати у цибулі-пореї, приправити сіллю та перцем та додати петрушку. Подавайте овочі з філе минтаю та рисом.

---