Tilleul des Baronnies порятунок у зеленому - Так! Журнал La Ruche Qui Dit Oui!

baronnies

Мод Дюгран, 11 липня 2018 р

Липи добре пахнуть добрими червневими вечорами! Повітря іноді настільки м’яке, що ти закриваєш повіку, - написав Артур Рембо. У Баронні, широко розплющивши очі, кілька любителів липи намагаються оживити сектор, що відмирає, завдяки участі мешканців. Репортаж у Буй-ле-Баронні, колишній світовій столиці вапна.

недавні коментарі

Але де ми можемо його придбати?
Відповісти

Я купив у Scop Ti. У мене є упаковка перед собою. Я копіюю написане:
Для отримання додаткової інформації: http://www.scopti.com
З усіх питань: [email protected]
Відповісти

Перш за все, це парфуми. Не той, що лоскоче ніздрі, коли піднімається вітерець. У Baronnies повітря повністю пронизане цим солодким ароматом. Весь час, скрізь, цвіте липа сп’яніє.

Побалуйте себе найкращими сільськогосподарськими продуктами

Уздовж доріг, на в’їзді до сіл, у затінених місцях дерева всюди присутні. Ми йдемо за ним до Буй-ле-Баронні, Бовуазена, Сент-Жаллі, Сен-Обан-сюр-Овеза, почуттів насторожених, погляду, що охоплює на повороті красу цього пейзажу, виліпленого розумом людей: поля маку, облямовані столітніми липами, оливковими деревами, лавандою ...

Підбір у множині

Ось ми опинилися під нахилом Жана Жака Корнана, голови Синдикату виробників липи, та його дружини Летис у чудовому кам’яному будинку на хуторі Ла-Баті з видом на місто Бовуазен. Гілочки вапна засмічують землю. Троє їхніх друзів здійснили поїздку з Мартіга, щоб подати їм руку.

Сьогодні колективна сесія зачистки. Довгастий «приквіток», на якому розташована квітка та її язик, схоплюється, тоді це удар, щоб не пошкодити ціле при його витягуванні. Потім липу кладуть у мішки, великі білі мішкові мішки, шиї яких розкриті металевим обручем. У приміщенні для сушіння на полиці Жан-Жак підключає вентилятор. Через три-чотири дні липа буде суха і готова до вживання.

Протягом 15 днів 27 добровольців з 4 куточків Франції приїдуть збирати вапно з 5 дерев будинку, а також із 7 інших, позичених приватними особами, вітає Жан-Жак, який започаткував це зібрання солідарності. Мета? Збирайте 400 кг зеленої липи, щоб отримати 100 кг сухої липи, і пропонуйте Скоп-ті, цьому грізному кооперативу, який зумів врятувати фабрику Unilever як альтернативну компанію з виробництва чаю та трав'яного чаю.

З тієї ж теми

Вільне падіння

Це наблизилося до цього. Центральний елемент у селах Барон, липа була на межі втрати своєї виробничої функції. За сорок років виробництво липи впало сьогодні з 400 до 10 тонн на рік. Жертва конкуренції в 1970-х роках з боку Китаю та східних країн, ціни різко впали, опустившись до 9,50 євро за кілограм двадцять років тому. Також у районі 70% фермерів воліли відмовитися від виробництва та звернутися до більш вигідної вишні.

Цей повільний і сумний вал закінчився скасуванням ярмарку лип у 2005 році, який протягом двох століть був установою на площі Буй-ле-Баронні, у другу суботу липня. На згадку ми ніколи не бачили цього у липовому світі. Більше немає покупців на горизонті.

Загальна мобілізація

У 2013 році в кінці тунелю з виробництва липи з’явилося світло. Бійці кооперативу Scop-ti звертаються до Союзу виробників липи Baronnies, щоб створити асортимент органічних трав'яних чаїв та запропонувати нову закупівельну ціну 18 євро за кілограм. Ми досягли домовленості про органічну систему сертифікації з Ecocert, і ми запустили заклики відновити збір матеріалів пресою за допомогою плакатів, говорить Жан-Жак Корнан, голова профспілки.

Тоді ідея полягає в тому, щоб переконати фермерів, а також людей, які мають липи у своєму саду, брати участь. Першою відгукнулася Бруна Рошас, яка проживає зі своїм чоловіком, нині померлим у місті Сен-Обан-сюр-Увез. П'ятдесят років тому двадцять лип були основним джерелом доходу для його тещ. Сьогодні Бруна вирощує лаванду, володіє абрикосовими деревами, які мерзли другий рік поспіль, вирощує нут та зводить кінці з кінцями у своїх пансіонатів. Липа, вона про це дбає. Я пам’ятаю своїх дітей у люльці біля підніжжя дерева. Ми всі влаштували пікнік зі старшими. Молодші лазили по деревах, поки липа падала на простирадла на землю.

Колективне порятунок

Сьогодні 9 осіб та 5 фермерів постачають кооператив Scop-ti вапном, пояснює Жан-Жак. Починаючи з 2013 року, урожай щороку збільшувався, крім 2017 року, коли він замерз. Але найважчим сьогодні залишається передавати ноу-хау, про багатьох забули, особливо обрізка, яка, якщо нічого не робити, призводить до занадто високих дерев.

Ізабель Монпезат, одна з учасниць, ледь не вибачається за те, що минулого року так сильно обрізала одну з двох своїх лип. Ця колишня паризька спеціалістка у галузі навколишнього середовища та промислових ризиків поміняла свою студію на цей чарівний кам'яний будинок над селом Сен-Жал. Я розмовляв із сусідом, який розповів мені про минуле, якого я не знаю. Коли його син не може вибрати, цей старий почувається сиротою. Липа дала ритм його життю. Ізабелла пишається тим, що змогла назбирати 4 кілограми, які вона висушила у другій кімнаті своєї сараї, нагорі, тобто її спальні.

24 липня всі колекціонери липових дерев привезуть свою здобич до Senteurs Alpes Provence, компанії в Буї, яка збирає та зрізає липу перед тим, як скласти її в мішки, говорить Жан-Жак. Потім прийде Скоп-ті і забере його. Щоліта це несподіванка, ніколи не знаєш, скільки кілограмів доставлять. Абсолютний рекорд датується 2016 роком - 700 кілограмів. Кюве 2018 року, безсумнівно, скине його з трону та доведе, що ця земля Бароній не може відмовитись від своїх золотистих квітів та листя у формі серця.