Тіло детоксикує гречану лляну кашу
Блог про стиль життя про сире веганське харчування та природну красу
Третя страва з російської серії - каща (німецькою мовою: крупа або каша).
Поряд з окрошкою та борщем, каща є однією з найпопулярніших та найпоширеніших страв традиційної російської кухні. Оригінальна каша виготовляється із смаженої гречки або круп, таких як пшоно, ячмінь, овес, спельта, варена у воді чи молоці та їдена з маслом.
Каща протягом століть була дуже ситною та корисною стравою. На жаль, сьогоднішнє зерно значно відрізняється від того, що було в давньоруські часи, і все, крім здорового. Він повинен відповідати вимогам харчової промисловості, для якої дуже важливий високий вміст білка та липкість. Ці переваги зерна роблять глютен можливим. Як результат, тісто краще тримається, є еластичним і практичним у використанні. Промисловість не зацікавлена в тому, що таке зерно шкодить здоров’ю.
Але клейковина не єдине, що завдає великої шкоди організму. Зерно, як правило, дуже важко перетравлюється. Крохмаль у поєднанні з глютеном утворює в кишечнику клейку масу, яка не може бути повністю перетравлена. В результаті утворюються шлаки, слиз і кислоти, які зберігаються в організмі і перекисляють його. До того ж, приготоване блюдо вже не є життєво важливим і жвавим, що має відповідний вплив на організм.
Каща-сирець, навпаки, не містить жодного зерна, а проросла гречка та лляне насіння.
Гречка - рослина спориш і, як і амарант та лобода, - псевдозерна. Це не має нічого спільного з вівсом, пшеницею, житом та ячменем - тому гречка абсолютно не містить глютену. Це джерело сили для клітковини, вітамінів та білків.
100 грам гречки забезпечує близько 13 грамів високоякісного білка. Він містить усі 8 незамінних амінокислот, які відповідають за побудову та відновлення тканин і росту м’язів тіла. Ці енергетичні зерна, безумовно, збагатять раціон кожного спортивного сирого харчування.
Рясна клітковина гречки стимулює травлення, зв’язує в організмі відходи і підтримує детоксикацію. І це лише мала частина чудодійних ефектів цих гранул.
Тільки уявіть, наскільки корисніше їсти їх пророслими! При пророщуванні сила життєво важливих речовин примножується! Мінерали досягають найвищої біодоступності, а білки особливо прості у використанні. Саджанці гречки містять значно менше крохмалю, ніж пророщені насіння, і є чудово лужною їжею. На щастя, гранули належать до тих, що проростають особливо швидко і легко. Пророщена гречка - це практичний суперпродукт для швидких і корисних страв на кухні з сирої їжі.
Льняне насіння є другим інгредієнтом цього рецепту і є однією з найкорисніших продуктів у світі. Їх насіннєві оболонки містять слизові речовини, які зв’язують воду і набрякають в кишечнику. Вміст кишечника збільшується, що стимулює травлення і прискорює рух вмісту кишечника. Отже, лляне насіння є природним засобом від запорів, для природного очищення товстої кишки та детоксикації організму. Насіння льону також допомагають при зниженні ваги, оскільки вони посилюють відчуття ситості завдяки численним волокнам і запобігають харчовій тязі.
Цілі насіння льону діють не так інтенсивно, як подрібнені, оскільки вони часто проходять через травний тракт у незміненому вигляді. Якщо оболонки насіння - як у цьому рецепті - розімкнуті в блендері, слиз і лляне масло потрапляють назовні і можуть розвинути свої позитивні ефекти.
Насіння льону - одне з найкращих рослинних джерел омега-3 жирних кислот і допомагає знизити рівень холестерину. Вони багаті вітамінами групи В і Е, магнієм, цинком, фосфором і тіаміном.
Тож цей рецепт Каші просто приголомшливий! Він містить лише 2 інгредієнти (обидва вони є місцевими суперпродуктами), його можна приготувати менш ніж за 5 хвилин, він не виготовлений із зерна і не потребує нагрівання. Гречка та лляне насіння не тільки не містять шкідливої клейковини та інших речовин, вони також значно багатші поживними та життєво важливими речовинами, ніж звичайні види зерна. Єдина відбивна: насіння льону слід попередньо замочити і проростити гречку.
Інгредієнти:
- 1/2 склянки лляного насіння
- 1/2 склянки гречки
- Поливайте відповідно до вашої консистенції
- Сіль/тамарі/кайенський перець/спеції за смаком
Насіння льону та гречка, звичайно, органічні. Ви можете придбати їх майже у всіх супермаркетах органічних продуктів та магазинах здорового харчування. Інакше тут є лляне насіння, а тут гречка.
Підготовка:
1. Нехай гречка проросте. Як отримати саджанці гречки тут дуже чітко пояснено.
2. Замочіть насіння льону у воді принаймні на 4 години (також цілий день або ніч), щоб на початку вони були покриті водою приблизно на 2 см. До кінця замочування вони повинні були поглинути всю воду і утворити липку масу.
3. Змішайте в блендері лляне насіння, зародки гречки і трохи води.
4. Приправте тамарі або сіллю, кайенським перцем та іншими спеціями за смаком.
Це саме той випадок, коли чим простіше, тим геніальніше!
Цей сирий коктейль із каші - найздоровіший і найсмачніший каша. Ви можете приготувати його різними способами, і він завжди буде смачним. З корицею, тамарі, чилі, макою, гарбузовою олією, какао. Дайте фантазії розгулу і знайдіть свій улюблений варіант!
Попередження: не змішуйте з фруктами, сухофруктами або медом!
Інакше це поєднання буде дуже несприятливим для травлення, і вся здорова їжа перетвориться на бродильну масу. Якщо ви хочете дізнатись більше про це, прочитайте мою статтю про правильні поєднання їжі.
Коли і скільки?
Незалежно від того, на сніданок, обід чи вечерю - дізнайтеся самий оптимальний час Каші! Зверніть увагу на правильний порядок їжі. Тож якщо у вас вже є каща на сніданок, не їжте фрукти згодом чи незабаром після цього. Робіть тривалу перерву в їжі і, як правило, їжте овочеві страви того дня.
Kascha також чудово підходить для руху: він не займає занадто багато місця, його легко транспортувати та тривалий час насичувати. Однак він має короткий термін придатності через розбиті насіння і його слід їсти в той же день.
Важливо багато пити з цією кашкою, оскільки гречка і лляне насіння поглинають багато води в кишечнику. Якщо пити занадто мало, слизові речовини в кишечнику можуть злипатися. У гіршому випадку може розвинутися кишкова непрохідність. Ми цього не хочемо.
В іншому випадку отримуйте задоволення від експериментів з ним і насолоджуйтесь цим! Якщо вам сподобався рецепт, напишіть улюблений варіант у коментарі!
P.S.: Підпишіться на щомісячний бюлетень, щоб завжди бути в курсі подій та бути частиною яскравої спільноти сирої їжі! Зв’яжіться зі мною у Facebook, Instagram та Youtube - так ви не пропустите жодного смачного, корисного для здоров’я рецепта та порад щодо природної краси. Ви побачите захоплюючі фотографії та відео моїх поїздок на сировину, мою їжу та, звичайно, мене!
від Вікторії
Привіт, мене звати Вікторія. Я їв сиру їжу з початку 2013 року і мені це дуже подобається! Здоровий образ тіла - це моя пристрасть. Я також підготовлений фітнес-тренер і шоу-дівчина, і тому знаю свій шлях до фітнесу та жіночності. Тут ви знайдете поради та ідеї щодо живлення сирої їжі, природної краси, фітнесу, сирих веганських подорожей та того, як максимально використати життя в сучасному світі.
14 коментарів
Шановна Вікторія, ще одна чудова стаття. Я готую гречану кашу подібним чином, але залишаю лляне насіння і їм цю кашу з капустою або овочами. Прекрасні побажання. Сілке
Дякую, Сільке! Капуста та овочі - теж чудова ідея!
Цікаво ! Я ще ніколи не бачив такої гречки. Дякую за велике натхнення!
LG
Ела
З радістю, Ела! Сподіваюся, вам сподобається. Особисто я не так люблю гречку, але хочу їсти її через користь для здоров’я 🙂 Цей рецепт працює 😉
Це чудово звучить, я ще не пробував пророщену гречку ... Обов’язково повинен її змінити!
З повагою,
Крісі
Що стосується смаку, я не думаю, що це пальник, але це цілком корисно, адже це, безумовно, варто спробувати!
нарешті, “російський веган” 😛 🙂 Я більше нікого не знаю 😀 Потрібно спробувати рецепт і показати його моїй родині 🙂
Привіт Марія,
Ха-ха дякую 🙂 Обов’язково спробуйте окрошку та борщ з мого архіву! Вам сподобаються ці страви 😉
Шановна Вікторія, чудова стаття про саджанці гречки. У мене є ще один варіант, як ви їсте саджанці гречки: я приготував смачні сухарі з сирої їжі з пророслою гречкою. Смак справді хороший. Вітаю Джудіт
http://www.facebook.com/schenkdirgesundheit/photos/a.1540020042900561.1073741828.1532726056963293/1766755943560302/?type=3&theater
Я правильно зрозумів сумісність сумішей, додавши кокосове масло до основного рецепту ?
Або основні інгредієнти (гречка та лляне насіння) погано поєднуються з кокосовими продуктами ?
Ей, Томе,
Гаразд, гречка (вуглеводи) та лляне насіння (жир) трохи важче комбінованого, тому кокосова олія вже не матиме великого значення. Подивіться, як ви почуваєтесь згодом. Якщо добре, то ви можете добре його засвоїти.
Привіт Вікторія,
Я зробив твою кащу! Це було так смачно, і я ще більше усвідомив, наскільки різноманітна сира веганська дієта.
Люсія
Я рада, що тобі сподобалась Каша, Люсія! ♡
Коментарі закриті.
Інформаційний бюлетень
стежте за оновленнями!
Підпишіться на мій чесний інформативний бюлетень безкоштовно та отримуйте електронну книгу безкоштовно "5 рецептів для отримання більше енергії" до!
Тренінг у галузі охорони здоров’я
Ви відчуваєте втому, не вистачає енергії, маєте на кілограми занадто багато або хочете їсти здоровіше, але ви не знаєте, з чого почати? Я допоможу вам почуватися стрункішою, легшою, підтягнутою та енергійнішою завдяки природному харчуванню! Забронюйте мою 3-місячну програму сьогодні і зробіть важливу інвестицію в себе!
МОЇ 33 РЕЦЕПТИ НА КОЖНИЙ ДЕНЬ
Красивий без хімічних речовин
Іди за мною теж
Блог про стиль життя про сире веганське харчування та природну красу