Типові солодкі страви острова Ельба

Інжир "імболліта"

Почнемо з того, що є, мабуть, найстарішим десертним рецептом в кулінарних традиціях острова Ельба: інжир імболліта.

Оригінальних інгредієнтів було чотири: інжир, насіння кропу, борошно та мед. Його легко приготувати, і якщо ви можете темний шоколад додати це також називається Різдвяний десерт підходить.

Фігове дерево завжди вирощувалось на нашому острові без проблем, і з серпня можна збирати його плоди на всьому острові Ельба.

Часто можна побачити людей, що збирають фіги з дерев уздовж вулиць, які зараз дико ростуть по всій Ельбі.

"Schiacciunta"

Є лише кілька «низькокалорійних» солодощів, які не шкодять лінійці і які «Schiacciunta«Ні в якому разі не є одним з них, оскільки його основним інгредієнтом є сало. Напевно, вам цікаво, яке сало має відношення до острова Ельба! Перше, що вам потрібно знати - це цей десерт типовий для того "Гірські регіони" Поджіо та Марчіана є. Під час лісорубного сезону багато лісорубів Маремми приїжджали в ці місця шукати роботу і приносили це сало з собою. Саме вони запропонували місцевим жителям використовувати смачне сало для приготування солодощів, щоб зробити їх ще смачнішими. Мешканцям Марчіани не вдалося сказати двічі, і вони створили "Schiacciunta“, Прекрасний хрусткий десерт (який тане в роті) і ідеально поєднується зі склянкою нашого гарного Москато. Дієта може зачекати до наступного тижня!