Типові страви польської кухні

Про Польщу

Типовою традиційною стравою польської кухні є бігос, рагу, що складається в основному з квашеної капусти та капусти, а також різних видів м’яса та ковбаси. Також додаються сушені гриби, чорнослив, цибуля, спеції та червоне вино або сливове варення. Однак єдиного і фіксованого рецепту біго не існує, проте існують різні варіанти складу та ваги інгредієнтів. Бігос найкраще смакує, коли тушкується протягом тривалого часу. Як і у випадку з іншими стравами з рагу, смак також покращується багаторазовим нагріванням.

типові

П’єрогі - це вареники, що містять різні види солоних або солодких начинок. Поширені пікантні варіації - п’єрогі з картоплею та білим сиром, п’єрогі з капустою та грибами або п’єрогі з фаршем. У солодкому варіанті начинка цієї польської страви складається з різних фруктів та кварку.

Супи - це популярні польські страви. Часто подають, наприклад, прозорий буряковий суп (barszcz czerwony), як правило, з невеликими крокетами як гарнір, а також суп з кислого борошна (журек), бульйон (rosół), томатний суп (zupa pomidorowa) або огірковий суп (zupa ogórkowa). Голубці (голубці), свинячі відбивні (котлет шабовий), котлети (котлет мієлони) або крупа (каша) - популярні страви в Польщі, як і інші страви з картоплі, квашеної капусти або грибів.

Відомі торти - це миска (бабка), маковий пиріг (маковець), чізкейк (сернік), пряники або пряники (пірники) та берлінер або млинець (пачки).

Чорний чай, як правило, з цукром і лимонним клином, є одним з найпоширеніших напоїв у Польщі. Також популярні пахта (масланка) та кефір. Пиво - також популярний напій. Є багато місцевих пивоварних заводів та брендів пива. Подібно до Berliner Weisse, пиво в Польщі іноді подають у суміші з червоним сиропом.

Одним з найвідоміших польських видів горілки є горілка з травами буйволів ("brubrówka"), яка в Німеччині частіше продається як "Grasovka". Кожна пляшка містить травинку з національного парку Біловежа на сході Польщі, яка використовується для ароматизації горілки.

Файли cookie та піксель Facebook допомагають нам надавати та розвивати наш веб-сайт та створювати персоналізовану рекламу. Користуючись веб-сайтом, ви даєте згоду на встановлення файлів cookie. Додаткову інформацію про це та можливість деактивувати вибрані файли cookie та піксель Facebook можна знайти в нашому Захист даних.