Тірамісу класичний стиль - Тірамісу класичний італійський

Класичний італійський десерт

Класичний стиль "Тірамісу" складається з шарів змочених сонячних пальців та облизуючого маскарпоне крему.

Для нашого «класичного» тірамісу ми використовуємо як жовток, так і яєчний білок. Таким чином, десерт не такий потужний, як варіант без яйця. Ми насправді не піклуємось про калорії, не потрібно говорити про них з цим десертом. Це скоріше про те, щоб після того, як насолоджуватися, у мене не виникало відчуття «тепер я набрид і нічого не працює». Використовуючи яєчний білок, крем стає трохи більш пухким.

Ще кілька слів на тему какао: використовується 100% какао-порошок, а не підсолоджений порошок, який можна придбати як напої, що містять какао.

А якщо ви хочете зробити це по-справжньому особливим, замість куплених бісквітних пальців можна використовувати саморобні пальчики з губки. Незабаром рецепт цього буде опублікований в Інтернеті.

Наш рецепт тірамісу класичний спосіб його приготування

Тірамісу класичний стиль

250 г маскарпоне

2 яйця - дуже свіжі

65 г цукрової пудри

180 - 200 г сонячних пальців

125 мл еспресо - холодне

20 г Марсали або Амаретто - за бажанням, в іншому випадку замініть кількість еспресо

---