Тірамісу (найкращий) Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. У невеликій мисці з’єднайте 30 мл (2 ст. Л.) Цукру та кави. Додайте молоко та кавовий лікер. Тримайте холод.
  2. У верхній частині пароварки, на вогні, збийте жовтки, ваніль та 60 мл (¼ склянки) цукру. Помістіть верхню частину на воду, що кипіть, і постійно збивайте, поки стрічка не утвориться, приблизно 5 хвилин. Зніміть верх з пароварки і продовжуйте збивати електричним міксером, поки суміш не стане просто теплою. Перемішайте маскарпоне. Заповідник.
  3. В іншій мисці збийте вершки та цукор, що залишився (150 мл/2/3 склянки), поки не утворюються жорсткі піки. За допомогою лопатки акуратно складіть у сирну суміш.
  4. У прямокутному посуді розміром приблизно 28 х 20 см (11 х 8 дюймів) і вмістом 2,5 літра (10 склянок) накрийте дно каструлі просоченим кавою печивом, приблизно на 2-3 секунди кожному. Розбийте печиво за потреби. Покрийте половиною начинки з маскарпоне. Посипте половину какао. Повторіть з рештою інгредієнтів і закінчіть з какао. Накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник принаймні на 4 години, а краще на ніч.

Залежно від розміру форми та розміру печива, вам може знадобитися ще кілька печива.

найкращий

Коментарі

Смачно! Наступного разу я покладу трохи менше цукру, а замість Тіа Марії використаю Франжеліко.

Фелікс Б.

Сандра л.

Відмінна формула, я не мав нічого, крім похвали! Це легко зробити. З іншого боку, я рекомендую подвоїти порцію молока/кави/цукру, оскільки недостатньо занурити все печиво, яке відповідає розмірам рекомендованої страви! Цей десерт - один з моїх улюблених на все життя! Дякую !

Енн Марі П.

Цей Тірамісу справді найкращий. Однак мені довелося двічі переробляти приготування кави. Наведеної суми насправді недостатньо.

Діана Л.

Чи можемо ми замінити вершки збитими яєчними білками?

КАТАЛІН-НАУЗІКА С.

Це дуже добре. Найкращий, рецепт на все життя. Дякую:-)

Роксан Ф.

Я зробив рецепт, і тоді мушу визнати, що я трохи розчарований. Ніколи не смакуючи сиру маскарпоне, я щасливий, що скуштував його, це добре. Однак я знайшов десерт. трохи занадто вологий! Однак я замочив печиво не надто довго, 2-3 секунди, як зазначено в рецепті.