Тірольський крендельний суп - рецепт
інгредієнти
- 8 кренделів
- 1 л яловичого супу
- сіль
- 100 г тірольського сірого сиру
- 80 г освітленого вершкового масла
- 1 цибулина (велика, біла)
Тематичні світи
- Рецепти домашньої кухні
- Рецепти супів
- Швидкі рецепти
- Австрійська кухня
- Австрійська кухня - тірольська кухня
- Зимові рецепти
- Рецепти супів
- Рецепти кренделів
- Пісні рецепти
Спонсорований
підготовка
- Яловичий суп заливають кренделі перед тим, як їм дають змочити в них. Чим твердіші кренделі, тим довше вам потрібно дати їм набрякнути. Зрештою, вони повинні мати м’який смак, але все ще твердий до укусу і ні в якому разі не “беззубий”. Потім воду для супу проціджують. Кренделі складаються у велику миску і посипаються розсипаним сірим сиром. Тим часом ви обсмажуєте дрібно нарізану цибулю на гарячому освітленому вершковому маслі до золотистої скоринки і викладаєте її на готовий «суп-крендель», який в основному зовсім не суп.
Якщо ви запечете шматочки бекону з цибулею, крендельний суп буде ще «смачнішим».