Тісто для печива без цукру, щоб перекусити EAT SMARTER
Хто в дитинстві не любив їсти тісто для печива з чаші для змішування? Однак таке тісто зазвичай містить багато цукру та масла - не зовсім оптимальне поєднання, коли мова йде про схуднення. Це тісто для печива є справжньою альтернативою для тих, хто має ласуни, яким подобається солодке, з високим вмістом білка та низьким вмістом цукру.
Той, хто мене трохи знає, знає, що випічка - це одне з моїх великих захоплень і що я люблю все, що з цим пов’язане.
Ще маленькою дівчинкою я пекла разом з мамою. Однак у цей момент моя увага була набагато більше зосереджена на решті торта або Тісто для печива на ложках для змішування та в кухонних посудинах замість власне рецептів. Я любив перекушувати тісто з чаш або вилизувати його з віночка перед випічкою.
Поки я пишу це, моя тітка приходить мені на думку з виляючим вказівним пальцем: "Гризти не так багато тіста, болить живіт, Оона!"
Звичайно, вона мала рацію у своєму попередженні: у багатьох бісквітах і Тісто для тістечок містять яйця. І в сирому стані вони є відомим фактором ризику розвитку сальмонели. Однак борошно, яке не піддається будь-якій бактерицидній обробці під час збору врожаю, також може бути небезпечним в непеченому тісто для тіста.
Але оскільки кляр із сирого печива та тістечок дуже популярний не лише серед дітей, а й серед дорослих (ми всі були дітьми, правда?;-)), то в Берліні зараз є магазин тіста для печива.
У барі "Spooning - Cookie Dough" ви можете насолоджуватися смачним тістом у різних смаках і без ризику. Тому що всі варіації тіста робляться без яйця або розпушувача і лише з термічно обробленим борошном.
Від шоколадного до горіхового до вершкового - Любитель тіста для печива гарантовано опинимося на сьомому небі тут.
Але яким би смачним не було сире тісто для печива, воно має свою уловку. Бо навіть якщо воно готується без яйця або розпушувача, воно, як правило, містить багато вершкового масла і цукру. І вони, як відомо, не зовсім калорійні.
Тож якщо ви не можете відвести пальці від тіста для тіста і все ще працюєте у напрямку своєї фігури в бікіні, ви не повинні пропустити наступний рецепт: Здорове тісто для печива з нуту!
Нут - сміятися дозволено!
Тому що ми Нут зазвичай чабер у вигляді фалафелю або хумусу, ми можемо поєднувати їх в одному солодкий рецепт важко уявити. Однак їх чудово горіховий смак і кремова консистенція роблять їх ідеальними для здорового тіста для печива.
Крім того, нут не тільки неймовірно універсальний, він ще й супер корисний. Вони містять відносно велику кількість калорій, але завдяки високому вмісту клітковини вони наповнюють вас швидко і надовго.
До того ж вони є ідеальні постачальники білка і містять близько 6 мг заліза на 100 г. Вміст кальцію в нуті особливо цікавий, особливо для веганів, який у 124 мг приблизно відповідає вмісту молока.
Їх вміст жиру, відносно високий для бобових культур, складається з цінних, поліненасичених жирних кислот. Вони можуть допомогти збалансувати рівень жирних кислот у крові.
Нут не зобов'язаний своєю назвою гарному настрою, який ви отримуєте, коли його їсте: Слово "хихикання" походить від латинського терміну горох: cicer (вимовляється: kiker). У давньо верхньонімецькій мові від нього було зроблено назву "Кіххіра", яка сьогодні стала "Кічер".
Тісто з нутового печива: рецепт
Рецепт тіста з нутового печива дійсно простий і дуже швидкий. Залежно від вашого смаку, деякі інгредієнти можна опустити або додати. Основою цього є, звичайно, нут. Я дістав із банки заздалегідь приготовлений нут, але ви також можете приготувати нут свіжим, якщо хочете.
Інгредієнти для тіста для печива
- 1 склянка нуту (приблизно 225-260 г)
- 3-4 ст. Ложки ксиліту або еритритолу
- 1 щіпка кориці
- кілька крапель пісочного смаку
- шоколадні чіпси без цукру
підготовка
Нут ретельно промийте холодною водою, видаліть нещільну шкірку і добре процідіть.
Потім нут перетворюйте в пюре міксером або кухонним комбайном, поки не буде видно більше шматочків.
Поступово Ксиліт або додати еритрит і корицю, а також це. Спробуйте між ними перевірити солодкість.
Нарешті Шоколадна стружка Перемішайте і перекладіть тісто з нутового печива в миску. Готово!
Наступний крок нутне печиво
До речі, якщо ви абсолютно не любите сире тісто для печива, ви можете легко спекти з нього печиво з кількома додатковими інгредієнтами. Окрім зазначених вище інгредієнтів, вам також потрібні:
- 1 середній дуже стиглий банан
- меленого мигдалю (приблизно 70-100 г)
Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву. Тим часом подрібніть виделкою банан і вмішайте в тісто з нутового бісквіта разом з мигдалем. Якщо тісто все ще занадто кашоподібне, можливо, вам доведеться додати трохи мигдалевого борошна. Звичайно, ви можете додати до цього рецепту інші інгредієнти, наприклад подрібнений арахіс або родзинки.
Потім тісто порціонувати ложкою і викласти на деко, застелене папером для випічки. Потім випікайте нутове печиво в духовці приблизно 20-25 хвилин (залежно від розміру печива).
Бажаю вам чудового початку нового тижня та весело провести час з рецептом нуту!