Тмин - більше, ніж спеція!
Ми використовуємо файли cookie, щоб постійно розробляти DAZ.online та адаптувати його все краще і краще до ваших потреб. DAZ.online фінансується за рахунок реклами, і для цього також встановлюються файли cookie. Тому використання веб-сайту можливе лише за умови згоди на використання файлів cookie. Подробиці щодо використання файлів cookie можна знайти в нашій декларації про захист даних.
Ми використовуємо файли cookie для покращення Вашого досвіду та надання персоналізованого вмісту. Ми фінансуємося з реклами, яка також потребує файлів cookie. Тому, щоб використовувати DAZ.online, вам потрібно погодитися на використання файлів cookie.
«Шкода! Але DAZ.online не може повністю обійтися без файлів cookie, зокрема, тому що ми фінансуємо себе за рахунок доходів від реклами. Тому зараз ви не можете використовувати DAZ.online без цієї згоди.
На жаль, ви не можете отримати доступ до DAZ.online, не погодившись із використанням файлів cookie.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- ДАЗ 29/2016
- Тмин - не один .
Фітодослідження
Потенційний як проти ожиріння та біо-підсилювач
інгредієнти
Carum carvi (Apiaceae) - це батьківська рослина наркотиків Carvi fructus (кмин) та Carvi aetheroleum (кмин), монографірованих у Європейській Фармакопеї. Насіння кмину містить приблизно 3 - 8% ефірної олії (> 30 мл/кг препарату). Сьогодні вони походять майже виключно з культурних культур і є v. a. імпортується з Польщі, Нідерландів, Угорщини та Єгипту. Препарат добре вивчений фітохімічно. Основним компонентом фармакологічно активної ефірної олії є карвон (50-65%), поряд з лімоненом (35-45%) і невеликі кількості переклад-Дигідрокарвон і переклад-Карвеол. Препарат також містить ефіри фенолу карбонової кислоти, флавоноїди, фуранокумарини (у слідах), жирну олію (10-22%), білки (приблизно 25%) та полісахариди (без крохмалю) [2].
Традиційні галузі застосування
Кмин, що походить із народної медицини, сьогодні використовується в усій Європі при проблемах з травленням, особливо при легких скаргах, схожих на шлунок та кишечник, при метеоризмі та здутті живота [1]. Тому існує кілька готових препаратів (фітофармацевтичні препарати та дієтичні добавки). Хоча недавніх клінічних досліджень з точки зору доказової медицини немає, ефективність кмину не підлягає сумніву.
Кмин застосовується як чайний препарат окремо або у вигляді чайних сумішей, напр. Б. у метеоризмі (NRF 6.4.) Або в шлунку та кишечнику (NRF 6.11. Та 6.12.) Використовується. Також при нервових проблемах із серцем та шлунком, напр. Б. Синдром Ремхельда (рефлекторні серцеві проблеми, спричинені скупченням газів у кишечнику та шлунку), препарати кмину ефективні, що забезпечує їм місце у традиційній фітотерапії.
Олія насіння кмину застосовується всередину та зовнішньо. Як 10% -ний розчин в оливковій олії застосовується місцево з великим успіхом при метеоризмі та болях у животі у немовлят та малюків. Крім того, кминове масло є складовою чотирьох вітрових олій, яке також містить аніс, фенхель і коріандр і може використовуватися місцево, особливо при тримісячних коліках [3].
Нешкідливість
Якщо препарат застосовується за призначенням для приготування чаю, токсикологічний ризик відсутній. В експериментах на тваринах карвон та лімонен навіть здатні індукувати глутатіон-S-трансферазу (GST) [4]. Цей фермент важливий для інактивації реактивних радикалів і, як правило, розглядається як важливий елемент у профілактиці мутацій та пухлинних захворювань. Пізніші експерименти на тваринах підтверджують ці висновки [5]. Гостра та хронічна токсичність кмину та олії кмину оцінюється як низька [6].
Застосування при ожирінні ...
В останні кілька років були опубліковані дослідження, які показують, що терапевтичний потенціал насіння кмину є ширшим, ніж вважалося раніше. Сюди входять сучасні докази ефекту пригнічення апетиту водного екстракту насіння кмину в рамках плацебо-контрольованого дослідження із 70 випробовуваними протягом 90 днів [7]. Ефективність екстракту насіння кмину при ожирінні була встановлена три роки тому в невеликому дослідженні пацієнтів [8]. Насіння кмину та екстракти насіння кмину традиційно використовуються в деяких країнах Азії протягом тривалого часу для лікування метаболічних розладів [9]. Наявні клінічні дані підтверджують це народне медичне застосування, а також дослідження на тваринах щодо впливу кмину на ліпідний та вуглеводний обмін [10].
... і як біоенхансер
Цікавим напрямком досліджень в даний час є пошук рослинних "біоенхансерів", тобто H. Активні інгредієнти, що підсилюють ефективність усталених препаратів. Такий ефект спостерігався в дослідженні людини з екстрактом насіння кмину після застосування антибіотиків рифампіцину, ізоніазиду та піразинаміду. Збільшення рівня плазми та, у випадку піразинаміду, поліпшення біодоступності, що автори дослідження оцінили як корисну для лікування туберкульозу [11]. Теоретично біоенханери можуть внести свій внесок в оптимізацію терапії простими засобами. Однак тут, безумовно, необхідні подальші зусилля, щоб отримати інформацію про їх безпеку та ефективність. |
[1] ESCOP. Carvi fructus/Кмин. У: Монографії ESCOP, 2-е видання 2003 р., Тієма, Штутгарт
[2] Teuscher E. Gewürzdrogen - Довідник зі спецій, ароматичних трав, їх ефірних масел та сумішей спецій. WVG, Штутгарт 2003: 201-205
[3] Schilcher H, Kammerer S, Wegener T. Керівництво з фітотерапії. 4-е видання 2010 р., Elsevier, Мюнхен: 199-200
[4] Чжен Г., Кенні П.М., Лам ЛКТ. Анетофуран, карвон та лімонен: потенційні хіміопрофілактичні засоби проти раку з олії окропу та кмину. Planta Med 1992; 58: 338-341
[5] Naderi-Kalali B, et al. Супресивні ефекти екстрактів кмину (Carum carvi) на 2,3,7,8-тетрахлор-дибензо-р-діоксин-залежну експресію гена цитохрому P450 1A1 у клітинах щурів H4IIE. Toxicol In Vitro 2005; 19: 373-377
[6] ХТО. (+) та (-) - карвон. В: Токсикологічна оцінка деяких харчових добавок та забруднень. Серія харчових добавок ВООЗ 28. ВООЗ, Женева 1991: 155-167
[7] Kazemipoor M, et al. Ефекти для зниження та зниження апетиту водного екстракту кмину як природна терапія у фізично активних жінок. Phytother Res 2016; 30: 981-987
[8] Kazemipoor M, et al. Ефект проти ожиріння екстракту кмину на жінок із надмірною вагою та ожирінням: рандомізоване, потрійне сліпе, плацебо-контрольоване клінічне дослідження. Evid Based Complement Alternat Med; Epub 10.10.2013
[9] Нассер М, Тібі А, Севідж-Сміт Е. Канон медицини Ібн Сіни: Правила 11-го століття для оцінки дії наркотиків. J Royal Soc Med 2009; 102: 78-80
[10] Джорі Р.К. Cuminum cyminum інший Carum carvi: Оновити. Pharmacogn Rev 2011; 5 (9): 63-72
[11] Choudhary N, et al. Попередня оцінка безпеки та біохімічна ефективність екстракту Carum carvi: результати рандомізованого, потрійно сліпого та контрольованого плацебо клінічного дослідження. Phytother Res 2014; 28: 1456-1460