Рецепт морозива; ванільний кр; маус - Марі Клер

Додати до обраного koss13 - Fotolia

Практична інформація

Кількість людей 6
Час підготовки 15 хвилин
Час заморожування 4 години 30 хвилин
Ступінь складності Дуже легко
Вартість Недорога

Інгредієнти

4 яйця, відокремлені 1 невелика щіпка солі 100 г дуже тонкої цукрової пудри, без грудочок 50 г вершкового масла, дуже розм'якшеного 1/2 ч. чайна ложка ванільного екстракту 200 г жирних вершків, дуже холодних

Кроки

Відокремте яйця, обережно, щоб жоден жовток не потрапив у білки. Збийте білки з дрібкою солі електричним міксером, поки вони не стануть справді твердими. Потім додайте жовтки. Добре б’ють. Додайте цукрову пудру та екстракт ванілі. Знову бити. Включіть масло, яке справді м’яке, але не зовсім розтоплене. Збивайте приблизно 30 секунд. Нарешті, міцно збийте крем окремо, перед тим, як включити його в решту. Помістіть у морозиво або у морозильну камеру. Це морозиво приймається менш швидко, ніж інші морозива. Залиште 4 з половиною години.