Токсична маскулінність; Справжні хлопці їдять м’ясо

У 2020 році живий веган буде стильним, міським, екологічно свідомим, здоровим та жіночним. Принаймні, це стереотипне приписування, коли справа стосується рослинного раціону. Сформовані за допомогою засобів масової інформації, реклами та дискусій за круглим столом, різні форми харчування досі чітко стигматизовані. Справжні чоловіки їдять м’ясо і п’ють пиво. Як веган я все ще відчуваю це дуже багато. У цьому гостьовому дописі я хотів би розповісти вам про свій досвід, який я отримав під час зміни дієти.

Я також розглядаю питання: скільки втратило в мені мужності, відколи я кинув на гриль бургер із кіноа замість кривавого стейка? Як я можу покращити свої спортивні показники без молочного коктейлю з ванільної сироваткової білки? І як я відреагував на доносні та нібито смішні жарти з м’ясом-людиною? Ви дізнаєтесь це в наступних рядках.

Але з самого початку. Якщо я можу подумати над цим, я вперше зустрів термін «веган» близько п’яти років тому. Аніна випадково кинула цей термін під час дискусії. Коли я запитав, що саме означає веганство, я похитав головою і посміхнувся відповіді та повній відмові від продуктів тваринного походження штампована як прядильна фабрика. Навіть через кілька місяців, Коли Аніна перевела дієту на повністю веганську, я відреагував з обережністю. Як я (на жаль) реагував тоді, ви можете тут читати.

Від стейка до халумі

Зі мною теж Процес від всеїду до веганської дієти зайняв багато місяців заявлений. позитивні підтримується надзвичайно смачною їжею від Аніни та анімовані захоплюючими дискусіями про суспільство, довкілля та споживання, сів зі мною теж повзуча вегетаріанізація від. Зрештою, першим кроком було повне відмовлення від м’ясних продуктів. Це, мабуть, минуло вже три роки. Тож я замінив м’ясо молочними продуктами і насправді дуже пишався собою тоді. Але з цього почалися перші вислови в колегіальному середовищі, коли я кладу халлумі на гриль замість гамбургера. Мене запитали, чому я без ароматного м’яса, смаженого на грилі, і чи не пом’якшився я зараз. Трав'яне масло належить на спині коня а не вершник, мені повідомили - супроводжувався дзвінким сміхом і дружнім поплескуванням по плечу. "Ну, я просто спробую без м’яса". Так що справді зрозуміло і Тоді у мене не було ніяких хитрих аргументів.

Навіть під час обідніх перерв Я відчув жалісні погляди мої співробітники у моєму вегетаріанському меню на обід, тоді як колеги відкусили чудовий кусок курки. Вам доведеться трохи зменшити споживання м’яса, я чув, що мої супутники б’ють по ротах - але багата білками і нежирна курка буде чудовою дією і смаком. У ті моменти справді здавалося, що я втрачаю щось важливе. Але, незважаючи на всі жарти та висловлювання з мого чоловічого оточення, я помітив одне - після того, як з’явилися перші загальноприйняті вислови переважно свого роду підсвідоме захоплення та визнання на перший план. У моїй дієті без м’яса з’явилася іскра інтересу, і в деяких випадках це надихнуло інших взяти вегетаріанське меню в моїй компанії в ресторанах чи на винос. Насправді вже бажаний ефект.

Від халумі до бургеру з кіноа

Зараз пройшло ще близько двох років, і це 2016 рік. У мене є свій Диплом магістра започаткував та відвідав такі модулі, як «Сталий розвиток» та «Стійкі бізнес-моделі». Вперше я справді залучився Дослідження та факти про зміну клімату зіткнувся. Через більш інтенсивне вивчення наслідків наших нібито бажаних економічних дій з максимізацією оптимізації прибутку та повної глобалізації, я почав міркувати про власну поведінку споживача. Іноді це було вирішальним для наступного кроку до веганського способу життя. Але, звичайно, були інші запитання та забобони щодо цієї форми харчування, які я хотів пояснити для себе спочатку.

Чи отримую я достатньо білка? (Або іншими словами, чи можу я підтримувати своє тіло за допомогою веганської дієти?)
Чи можу я все-таки прийняти улюблену крупу на сніданок?
Як щодо шоколадного молока?
А як щодо сиру?

З точки зору сьогоднішнього дня, я можу лише посміхнутися цим питанням, але вони мали на увазі серйозно. Після відвідування супермаркету на більшість питань вже можна було відповісти - соєвий йогурт, вівсяне молоко та сир кешью - це відповіді. На перше питання дещо складніше відповісти, але його також часто задають мої колеги. Тепер я можу приймати багату білком рослинну їжу напам'ять і таким чином найбільше занепокоєння моїх колег-чоловіків заспокоїти. Принаймні з часів широко обговорюваного фільму "Ігровий чейнджер" Міркування з цього питання стали набагато простішими, і сцена у фільмі про діяльність певних печерних тіл підкріплена і в той же час закінчує про-веганську аргументацію в тонкій чоловічій формі.

Реакція на моє поширене зустрічне запитання скептиків-веганів також захоплює: «Чи знаєте ви, що Льюїс Гамільтон веган?». Як світило у вищому класі автоспорту, британець є кумиром або принаймні дуже шанованим спортсменом для багатьох чоловіків у всьому світі. Його висока довіра змушує думки, заяви та аргументи войовничих всеїдних зникати і створює міцну основу для обговорень на основі фактів у багатьох розмовах. Позитивний вплив веганської дієти на високі спортивні показники користується найвищим визнанням серед чоловічої аудиторії і служити квитком на відкрите вухо. Також мій особистий досвід з рослинним харчуванням та мій особистий досвід Спортивний проект з триатлону сприяти прийняттю моєї свідомо обраної форми харчування. Досить багато в моєму оточенні зараз попередньо дізнаються про переваги веганського харчування у спортивному контексті і поступово зменшують частку продуктів тваринного походження в їх раціоні.

Приїхав залишитися

Це дивно, але у мене було більше зустрічного вітру від навколишнього до вегетаріанського, ніж від вегетаріанського до чисто рослинного. Можливо, це також пов’язано з тим, що веганська дієта знайшла своє постійне місце в суспільстві. Дебати про стійкість, які були широко присутні в засобах масової інформації, поставили рослинне харчування в позитивне світло і з нього вже не просто сміються. Навпаки - Багато колег-чоловіків, як приватних, так і на роботі, зараз звертаються до мене, щоб отримати поради щодо м’ясної або навіть веганської дієти. І для мене особисто це захоплююча подорож. Я відчуваю позитивні зміни у своєму тілі. Сюди входить Зниження відсотка жиру в організмі, покращені спортивні показники в області витривалості та той факт, що я Протягом декількох років більше не буває днів хвороби через грип або щось подібне.

Зміни також збагатили мене у повсякденному житті. Спочатку я думав, що веганська дієта - це велика жертва. Але все було навпаки. Я дізнався про це завдяки глибшому вивченню їжі нові захоплюючі продукти знаю, які були абсолютно невідомі в моїй попередній класичній м'ясно-крохмально-овочевій дієті.

Крім того, відвідувати супермаркет стало набагато простіше. Я легко можу уникнути м’ясо-молочного відділу. Це економить час та рішення, що, як правило, призводить до меншої складності у повсякденному житті, а також до більшого задоволення. І завдяки постійно зростаючій кількості веганських продуктів у супермаркетах я відкриваю щось нове майже кожного разу, коли роблю покупки - і це справді весело! Зміна дієти - це збагачення для мене особисто у всіх аспектах.

І чи я втратив свою "мужність" завдяки веганському способу життя? Не знаю - мені теж байдуже. Суворе розділення зразків для наслідування за статтю - це щось з 1840 року. Як і назва цього повідомлення в блозі.

Цікаво, нарешті, у Швейцарії частка чоловіків серед веганів була на 60% вищою, ніж частка жінок. (Джерело)