Токсикологія Пластики, яких слід уникати під час вживання їжі Видання Thierry Souccar
Упаковка та пластикові коробки широко використовуються в харчовій промисловості, наприклад, в домашніх умовах для збереження їжі. Але чи не можуть компоненти пластмас знаходитися в організмі? Огляд харчових пластмас та їх небезпека.
Піктограма (символ переробки, який також називають стрічкою Мебіуса) n ° 1 із пластмас відповідає поліетилентерефталат. Останній використовується для пляшок мінеральної води та фруктових соків, одноразової упаковки. Ймовірно, він містити бісфенол А.
Ризик пластмас, що використовуються для зберігання або збереження їжі, полягає в міграції залишкових мономерів або допоміжних речовин із контейнера до їжі (а отже, і нашого організму). Зараз ми знаємо, що наша кров забруднена різними пластичними речовинами, які мають шкідливий вплив, зокрема на наші гормони та репродуктивну систему.
Щоб знати, з якого матеріалу виготовлені ваші пластикові коробки та для чого ви можете їх використовувати, просто поверніть їх. Ви отримаєте доступ до деякої корисної інформації у вигляді загальновизначених піктограм: характер пластику (див. Слайд-шоу), посудомийна машина чи ні, мікрохвильова піч чи ні.
При контакті з пластмасами певні продукти харчування, особливо багаті жиром, можуть самі стати джерелом забруднення. Дійсно, певні складові їжі можуть переноситися на пластик та змінювати його структуру, активізуючи тим самим міграцію контейнера до вмісту. На деяких пластикових коробках також написано, що вживання олії або жирних речовин забороняється.
Загалом, краще уникати використання пластикових контейнерів у мікрохвильовій печі, навіть якщо є піктограма "мікрохвильова піч". Так само уникайте мікрохвильових харчових плівок, і якщо ви не можете зробити інакше, не контактуйте з їжею.