Томатне та гарбузове рагу - З низьким вмістом вуглеводів - Без глютену - Здорове - Без цукру
Боже мій, що охололо надворі. Мені просто так холодно! Тож настав час знову тушонки, точніше томатної та гарбузової тушонки. Я визнаю, що насправді дуже осінній і не дуже зимовий. Але я завжди зберігаю гарбузи всю зиму, і тому я можу насолоджуватися овочами різними способами.
Приготування томатного та гарбузового рагу:
Помийте гарбуз, шкірку і серцевину, якщо це необхідно, а потім наріжте невеликими кубиками.
Тепер почистіть і подрібніть цибулю і зубчики часнику.
Потім видаліть із капусти та плодоніжки зовнішнє листя і наріжте шматочками розміром з укус.
Нагрійте велику каструлю з невеликою кількістю освітленого вершкового масла і пасеруйте в ній шматочки цибулі та часнику.
Потім додайте фарш і обсмажте з усіх боків.
Додайте гарбуз і білокачанну капусту і варіть 5 хвилин.
Деглазуйте помідорами та додайте кремезні помідори та 500 мл води.
Нехай все вариться на повільному вогні і заправляється порошком паприки, кмином, орегано та сіллю та перцем.
Нехай все кипить на середньому вогні.
Серцевину вимити і порізати кубиками. Потім додайте це в томатне та гарбузове рагу і тушкуйте близько години.
Якщо потрібно, додайте трохи води знову і знову.
Приблизно за 5 хвилин до подачі розріжте помідори черрі навпіл і додайте у рагу.
На завершення приправте сіллю, перцем та орегано.
Моя порада:
Трохи розсипана фета ідеально поєднується з тушонкою з помідорів та гарбуза.
Особисто я фактично використовував гарбуз Хоккайдо для рецепту, але якщо ви приділяєте більше уваги вуглеводів, я б порекомендував гарбуз гарбуз.
Ще рецепти гарбуза:
Якщо вам потрібні рецепти гарбуза, я рекомендую свою електронну книгу. Там ви знайдете 16 смачних страв з низьким вмістом вуглеводів навколо гарбуза.