Томатний салат з брокколі
Якщо у вас є якісь думки про те, що ви їсте в цьому сезоні занадто багато салату з помідорів, а менше з інших овочів, я рекомендую додати до томатного салату кілька букетів правильно відвареної брокколі. Цей варіант нам дуже подобається, тим більше, що він здоровий та дієтичний.
Йогуртовий соус з часником - це саме те, що вам потрібно, він ідеально поєднується з овочами і змусить насолоджуватися ним із найбільшим задоволенням. Також рекомендую обідати та вечеряти з рибою чи м’ясом, смачно та без проблем із фігурою та здоров’ям.
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
- змішайте йогурт з подрібненим часником, приправте сіллю і відкладіть до готовності овочів.
Помідори наріжте невеликими шматочками або кубиками, покладіть на тарілку, де будете подавати салат.
Дуже важливо правильно варити брокколі, а не робити її кашею, оскільки вона більше не матиме жодної принади в салаті:
- кип’ятити каструлю з водою
- коли почне закипати, посоліть і відкрийте букети з брокколі
- нехай вариться 3-4 хвилини
- потім обов'язково через цей час дістаньте їх у миску з холодною водою і міняйте воду ще 2-3 рази, поки брокколі повністю не охолоне
Таким чином у вас вийде хрустка, красива і смачна брокколі, а не м’яка і страшна каша. Овочі мають властивість готуватись безперервно, навіть якщо ви виймаєте їх з води, в якій вони варились, тому їх потрібно швидко охолодити, щоб вони були альденте.