Томатний сік ЕДЕКА
Томатний сік - це тривалий удар у літаку, але його також можна багато в чому використовувати на землі. Далі ви дізнаєтесь, на що слід звернути увагу при придбанні та зберіганні та що можна робити з овочевим соком.
Цікаві факти про томатний сік
Помідор родом з Південної Америки, але тут також процвітає і його легко виростити самостійно. Існують тисячі різновидів, які сильно відрізняються за кольором, розміром та смаком. У цій країні в основному поширені великі помідори з біфштексу, грушоподібний ромато та маленькі коктейлі та виноградні томати. Томатний сік зазвичай готують з іспанських або італійських фруктів. Дозріли під південним сонцем, вони стають особливо ароматними. Під час виробництва плоди, як правило, переробляються в концентрат з причин, який згодом розбавляється водою для отримання соку. Прямий сік виходить без цього об’їзду. Сіль, спеції та часто цукор доповнюють смак томатного соку.
Закупівля та зберігання
Томатний сік, виготовлений з концентрату, зазвичай доступний у картонній упаковці, тоді як неконцентратний сік часто доступний у скляних пляшках. При закритті та зберіганні в не надто теплому місці обидва вони можуть зберігатися до року, якщо інше не зазначено на етикетці. Після відкриття сік слід зберігати в холодильнику і швидко споживати його.
Порада. Щоб ви могли розпізнати псування, просто налийте сік з непрозорої упаковки в скляні посудини. Якщо ви робите томатний сік самостійно, переконайтеся, що ємності ідеально чисті. Це, до речі, дуже просто. Для цього подрібніть фрукти і видаліть зелену плодоніжку, проваріть її в невеликій кількості води і пропустіть суміш через сито, щоб видалити шкірку томатів і дрібне насіння - готово. Якщо ви хочете зберегти томатний сік, просто ще раз його прокип’ятіть і наповніть у пляшки, поки він ще гарячий.
Кухонні поради для томатного соку
Томатний сік багато в чому збагачує раціон. Пряний томатний сік на смак чистий або розбавлений як освіжаючий напій влітку. Пряний смак також є причиною того, чому сік так популярний в літаку. Тиск повітря змінює аромат їжі та напоїв, вони виглядають м'яко. Томатний сік, приправлений сіллю і перцем - бажана зміна. Свіжо-фруктовий, ситний смак дуже добре розкривається в таких коктейлях, як відома Кривава Мері. Томатний сік також можна використовувати як основу для супів та соусів.