Томатно-імбирний - оздоровчий суп із цільнозерновим багетом від головного шеф-кухаря Мвендбурга

Зміцнений і придатний для зими зі свіжими інгредієнтами!

інгредієнти

6 великих	Помідор (и), свіжий
1 великий	Цибуля (іменник)
1 пучок	базилік
1 пучок	петрушка
1 менший	імбир
2 банки/н	Помідор (и), очищений від шкірки
сіль і перець
1 куб	Овочевий відвар
оливкова олія
Кайенський перець або паприка в порошку, гострий або чилі
3 ст	Кукурудзяний крохмаль або загусник соусу
1	Багет (и) (цільнозерновий) або цільнозерновий хліб

підготовка

Цибулю почистити і нарізати невеликими шматочками. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі, яка підходить для супів, і потійте в ній цибулю. Тим часом помийте свіжі помідори і наріжте їх невеликими шматочками.

Як тільки цибуля напівпрозорий, додайте свіжі помідори і коротко протушкуйте. Потім відкрийте 2 банки з очищеними помідорами і додайте їх у казан. Нехай все вариться на середньому вогні. Тепер розчиніть овочевий бульйон у невеликій кількості води і додайте в суп. Помийте і подрібніть базилік і петрушку, а також додайте в суп. Очистіть і подрібніть імбир, додайте в суп.

Нарешті, приправте сіллю і перцем, кайенським перцем і гарячою паприкою в порошку. Якщо вам подобається справді гаряче, додайте подрібнений перець чилі чи порошок чилі. Найкраще завжди приправляти за смаком! Коли все закипить близько 15 хвилин, перемішайте 3 столові ложки загусника соусу, щоб суп став трохи густішим.

Полийте цільнозерновий багет невеликою кількістю води і випікайте/розігрівайте в духовці при 70 градусах. Потім нарізаємо скибочками і подаємо до супу.

---