Тонізуючий сніданок з кремом Budwig! Природне благополуччя
Блог про органічну красу, здоров’я та добробут
"Саме людина може піклуватися про своє здоров'я. "
Жан Темольєр
Для цього, якщо ви цього вже не знаєте, я хотів поговорити з вами про крем Будвіга, який також називають "верхом на сто років" або "захопленням ранку", який дозволяє приємно споживати всі поживні речовини, необхідні для хорошого функціонування нашого організм. (заряд енергії, реконструкція клітин, імунний захист.)
Мадам Кусмін та її крем Будвіг ...
Народилася в 1904 році Кетрін Кусмін, відомий швейцарський лікар, практично все своє життя присвятила медичним дослідженням, зокрема раку та його профілактиці. Вона спробувала продемонструвати залежність, яка існує між нашим станом здоров'я та нашим харчуванням, що вже рекомендував відомий грецький лікар Гіппократ у своїй знаменитій формулі:
"Qнехай ваша їжа буде вашим ліками ".
Доктор Кусмін помер у 1992 році, але його численні учні продовжують із запалом розподіляти його вчення. У неї також є багато послідовників, які дотримуються її чудових порад щодо харчування, зокрема спортсменів, які впевнені в перевагах її знаменитого крему Budwig, чию хорошу засвоюваність вони цінують.
Цей крем був введений в меню пацієнтів як частина харчової та терапевтичної переорієнтації з метою запобігання, полегшення або навіть лікування таких порушень:
- Утруднене травлення.- Розлад асиміляції.- Шлункове відторгнення.- Недоїдання.- Дефіцит тощо.
Приготування за оригінальним рецептом доктора Кусміна
що ви можете супроводжувати легким чаєм.
-4 чайні ложки нежирного сиру (або соєвого йогурту).
- 2 чайні ложки органічної незайманої олії, витягнутої з першого холодного віджиму (лляне насіння, соняшник, зародки пшениці тощо), мадам Кусмін рекомендувала лляне масло, яке особливо багате на омега-3.
- Сік половини лимона
- Дуже стиглий пюре з банану або 2 чайні ложки меду.
- 2 ч. Ложки свіжомелених сирих злаків.
-1 або 2 чайні ложки свіжомелених олійних насіння (льон, кунжут, соняшник, мигдаль, волоські або фундук тощо)
- Сезонні фрукти, шматками, подрібненими або змішаними на ваш смак. Уникайте цитрусових, які занадто кислі на ранок.
У мисці збийте виделкою, 2 чайні ложки лляної олії та 4 чайні ложки нежирного сиру або простого соєвого йогурту. Ви можете замінити лляну олію соняшниковою. Масло повинно повністю зникнути, а ваша емульсія повинна бути дуже білою.
Потім додайте сік половини лимона і розтертого стиглого банана або меду, одну-дві столові ложки свіжомеленого насіння олії в кавомолці, а потім 2 чайні ложки (або більше) сирих і свіжомелених цільних зерен. (Овес, ячмінь, коричневий рис, гречка тощо) і закінчити свіжими сезонними фруктами, нарізаними на шматочки або натертими на тертці.
Цей натуральний і повноцінний сніданок містить у сирій їжі, до складу якої входить весь спектр необхідних вітамінів! Можливо, вам не вдасться робити цей крем щоранку, але якщо ви будете приймати ці сирі продукти окремо протягом дня, ефект буде приблизно однаковим, якщо ви нічого не забудете. Наприклад, ви можете споживати в полудень нежирний сир, емульгований олією та пивними дріжджами, наприклад, горіхи в салаті та сирі крупи у своєму вечірньому супі.
Підсумуємо:
- сир 0% діє як сполучна речовина і допомагає емульгувати олію, але її можна замінити йогуртами або органічним сиром (козячий, овечий) або сиром біфідус. Якщо у вас непереносимість молочних продуктів, ви можете вибрати соєвий сирий або звичайний соєвий йогурт, рослинне молоко або навіть фруктовий компот.
- Віргінські олії холодне пресування має важливе значення для надходження ненасичених жирних кислот, зокрема, омега-3, необхідного для нормального функціонування наших клітин, особливо мозкових, для якості слизової оболонки кишечника та підвищення імунітету. Олія з насіння льону є рекомендованою, але його можна замінити (соняшникова, камелія, перилла, зародки пшениці, олія волоського горіха)
- сік лимон забезпечує вітаміни (С, Р). Підщелачуючи, незважаючи на свою кислотність, він є антисептичним, бактерицидним, загальнозміцнюючим, гіпотензивним та дезінтоксикаційним засобом. Він також містить каротин і мінеральні солі.
- Вам доведеться вибирати Цільного зерна від органічного землеробства, один сорт за раз, але ви можете змінювати його щоранку. Щоб уникнути їх окислення, їх слід споживати, як тільки їх подрібнюють. Ця комбінація свіжомелених злаків та фруктів дозволяє крему добре засвоюватися. Вибирайте гречку, овес, ячмінь, пшоно, рис, крім пшениці та жита. Ці каші забезпечують білки, вітаміни групи В та мінерали, саме тому їх важливо варіювати.
- Олійні та насіння багатий на незамінні жирні кислоти (білки), білки, вітаміни групи В та мінерали дозволяють змінювати смак вашого крему. Льон, кунжут, соняшник, волоські горіхи або мигдаль, кедрові горіхи, фундук, насіння гарбуза можна подрібнювати або їсти цілими, але вони будуть менш засвоюватися.
- Для "Підсолодити": немає білого цукру, який підкислює організм, який забезпечує лише порожні калорії, що призводить до жиру, запорів та метеоризму! Замініть його наполовину розтертим бананом, не підігрітим медом, цільним цукром (рападура), родзинками, фініками ... у помірних кількостях. Часто солодощі сезонних фруктів буває достатньо.
Ви також можете додати певні інгредієнти: пилок, обліпиховий сік, ягоди шипшини, ягоди годжі, пластівці пивних дріжджів, спіруліну ... для посилення харчових та лікувальних переваг вашого крему?
На закінчення:
- Крем Budwig дозволяє прийняти нові харчові звички, щоб забезпечити своє здоров’я. Це рецепт, який ви можете вдосконалити відповідно до своїх смаків та сезону, і який дозволяє змінювати сніданок.
- Це цілком сирий сніданок з високою харчовою цінністю, який забезпечує більше, ніж проста частка ліпідів, вуглеводів і білків, оскільки забезпечує життєвою енергією та поживними речовинами.
- Це споживання калорій, яке можна безпосередньо засвоїти і використовувати протягом дня.
- Його можна вживати у віці від 6 місяців до кінця життя!
- Вигоду може отримати кожен: вагітні та жінки, які годують груддю, немовлята та діти ясельного віку, підлітки та спортсмени, люди із зайвою вагою, діабетики, хворі та реконвалесценти, алергіки, люди похилого віку.
Але не будемо забувати, що сказала Кетрін Кусмін:
"Введення крему Budwig в дієту недостатньо
інакше неправильно відновити здоров'я. "
Я вам рекомендую
читаючи книгу доктора Кетрін КОСМІН: