Тонкий корж - рецепт із зображенням

1.Змішайте молоко, воду, сіль, цукор та олію з дріжджами. Я додаю борошно в самому кінці. Щоб хліб мав смак турецького коржа, найкраще використовувати борошно типу 550.

тонкий

2.Тепер замісіть тісто, яке не надто сухе, добре вимішуйте 10 хвилин. Якщо тісто занадто рідке, просто додайте борошна, якщо воно стане занадто сухим, додайте трохи води.

3.Дайте піднятися в теплому місці, поки тісто не подвоїться. Потім ще раз добре вимісити і дати знову піднятися, поки тісто не подвоїться.

4-й.Розділіть тісто на три рівні шматки і розкачайте кожен у велику тонку коржик. Найкраще сформувати його руками і, коли він буде потрібного розміру, акуратно втиснути пальцями. Мої коржі мають розмір приблизно середньої піци. Якщо ви хочете, щоб коржі були товщі, найкраще розділити їх на дві рівні частини.

5.Розігрійте духовку до 190 градусів.

6-й.Поклавши два коржі на деко, дайте їм трохи відпочити. Приблизно 10-15 хвилин.

7-й.Збийте яйце і викладіть його на коржі. Мені подобається брати ціле яйце, так як воно з яєчним білком мені ще смачніше! Але ви також можете просто використовувати жовток. Посипте чорним кмином і випікайте при 160 градусах близько 15 хвилин. Хліб не повинен ставати занадто темним, але будь ласка, переконайтеся, що він пропечений.

8-й.На смак найкращий теплий, чудово поєднується з моїм сочевичним супом (див. KB) або іншими стравами. Також смачно на сніданок або як бутерброд.

9.Бажаю тобі весело випікати:)))