Тонкий вершковий шпинат - рецепт
інгредієнти
Порції: 4
- 450 г шпинату (заморожений)
- 1 цибулина
- 1 зубчик (и) часнику
- 25 г борошна
- 400 мл молока
- 1/2 кубика овочевого супу
- сіль
- перець
- мускатний горіх
- Вустерширський соус
- 50 г збитих вершків
Тематичні світи
Спонсорований
підготовка
- Дістаньте заморожений шпинат з упаковки, щоб розморозити, і покладіть на тарілку.
- Почистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Очистіть часниковий зубчик від лушпиння і втисніть в подрібнену цибулю.
- Підсмажте борошно в не надто маленькій каструлі без жиру протягом 2 хвилин. Додайте дрібно нарізану цибулю і часник і запікайте 1 хвилину. Потім відкладіть його на мить.
- Вливайте холодне молоко відразу і все перемішуйте віночком до однорідності. Тушкуйте молочний соус на слабкому вогні близько 5 хвилин при низькій температурі, безперервно помішуючи дерев'яною ложкою, приправляючи сіллю, перцем, кубиками супу та мускатним горіхом. Соус вийде дуже густим!
- Помістіть шпинат, який ще може бути трохи замороженим, у молочний соус і варіть на слабкому вогні, поки у вас не буде кремового шпинату.
- Нарешті допрацюйте зі збитими вершками і подавайте за бажанням.
Для кремового шпинату не обов’язково додавати в шпинат багато вершків, щоб він вийшов кремовим на смак. У цьому рецепті молочний соус з низьким вмістом жиру забезпечує вершковий свисток, а шпинат також популярний серед дітей.