ТОП 10 ХАРЧУВАННЯ, коли це холодно, Кармен Брума
Нарешті настала зима і з точки зору температур не лише календарного. Чесно кажучи, я не сумував за ним 🙂, але тепер, якщо він все-таки прийшов, давайте подивимось, що ми їмо, щоб допомогти своєму організму. Температура навколишнього середовища суттєво впливає на споживання їжі. Метаболізм тих, хто живе в північних країнах, з низькою температурою протягом більшої частини року, витрачає більше калорій, щоб підтримувати постійну температуру 37 градусів, нормальну для людського організму. Не тільки кількість їжі має сезонні зміни, але і тип поживних речовин у раціоні. Мороз вимагає споживання продуктів, більш концентрованих у калоріях (білки та жири тваринного та рослинного походження), що дозволяють тілу покривати підвищені потреби в енергії. Ось деякі продукти, які потрібно включати у свій раціон, коли на вулиці холодно:
1. СВИНЯЧИЙ М`ЯЗ АБО НОГА. Незважаючи на дуже поганий PR, який був у свині, деякі її частини (м’язи, м’якоть) навіть кращі (безпечні), ніж курка чи індичка. Свинина містить усі необхідні амінокислоти, які відіграють роль у формуванні антитіл, регуляції обміну речовин та оптимальному функціонуванні нервової системи, заліза, цинку, селену, вітамінів групи В, вітамінів та мінералів, що беруть участь у стимулюванні імунної системи та підтримці фізичного та психічного тонусу
6. ІМБИК І КІНЬ. Вони мають подібний ефект, стимулюють травлення, борються з болями в суглобах, стимулюють імунітет і дарують відчуття тепла. Імбир можна використовувати в гарячих чаях, лимонаді, фруктових соках, солодощах або м’ясних та рибних стравах. Хрін, як правило, асоціюється з м’ясом або соліннями ....
7. ЦИБУЛ І ЧЕСНИК Вони мають противірусні, антибактеріальні, протигрибкові властивості та покращують кровообіг.
8. АВОКАДО Містить здорові жири, допомагає підтримувати хороший рівень холестерину, регулює високий кров’яний тиск, підтримує здоров’я серцево-судинної системи. Це також корисно для вагітних завдяки забезпеченій фолієвою кислотою (300 г авокадо - приблизно 25% від рекомендованої добової дози)
9. ГРЕХСЬКІ ГОРІХИ І НАСІННЯ Ви можете включити мигдаль, румунські волоські горіхи, пекан, бразильський горіх, фундук, кешью тощо. У помірних кількостях (1-2 кулаки на день) вони містять здорові жири та забезпечують необхідний вітамін Е з антиоксидантною дією, щоб захистити шкіру та клітини від дії вільних радикалів.
10. ЗАМОРОЖЕНІ ОВОЧІ ТА КРИЛКИ Вони є здоровим варіантом, оскільки заморожування зберігає харчові якості свіжих овочів, за винятком вітаміну С, який руйнується при нагріванні. Соління в оцті або розсолі є розумним варіантом забезпечення оптимальної дози овочів взимку. Вони містять вітамін С і можуть успішно замінити різні прокладки.
