Топ-5 найбільших міфів у харчуванні; ЖУРНАЛ EDA
Нас оточують дієтологи та лікарі, прив'язані до минулого, які відмовляються йти в ногу з останніми дослідженнями в цій галузі. Тому він з різних причин продовжує продовжувати зносити з часом інформацію.
Це найбільші міфи в харчуванні та дієтології:
1. Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня
Більшість дієтологів вважають джерелом енергії протягом першої частини дня. На жаль, класична їжа для цієї їжі багата простими вуглеводами, що робить це нічим іншим, як пасткою для організму, голод швидко втручається після такої дієти. Відсутність сніданку має важливі переваги, оскільки перерва не менше 16 годин між останнім прийомом їжі попереднього дня та першим прийомом їжі поточного дня лише сприяє регенерації клітини.
2. Для виживання організму потрібна глюкоза
Нічого більше фальшивого! Незліченні дослідження на предметах людини показали, що тіло в цілому і мозок зокрема розвиваються нормально за відсутності цукру. До 10 000 років тому в нашому харчуванні майже не було джерел простих вуглеводів та цукрів, що призводять до ожиріння, діабету, і нещодавно були пов’язані в дослідженні захворюваності на рак легенів.
3. Нам потрібна періодична детоксикація
Останніми роками дедалі модніші дієти з детоксикацією роблять нас лише сп’янілими. Наступний організм має органи, такі як печінка або нирки, які постійно відповідають за виведення токсинів з нашого організму. Концентровані фруктові та овочеві соки містять велику кількість фруктози (вона може досягати 50-100 грамів за одну порцію). На жаль, наша печінка може переробляти максимум 15 грамів фруктози за раз, різниця перетворює її в жир, безпосереднім результатом є синдром жирової печінки.
4. Тост корисніший за свіжий хліб
У соцмережах багато фотографій з стравами, за якими користувачі стратегічно розміщують скибочки тостів, не забуваючи згадувати, що вони харчуються здорово. Хліб не втрачає, обсмажуючи з цукрів або клейковини, а просто випаровує кількість води. Отже, калорій у одній кількості тостів більше, ніж у тій же кількості свіжого хліба.
5. Яйця підвищують рівень холестерину
Насправді жодна їжа не відповідає за високий рівень холестерину. З дієтичного холестерину лише близько 20% впливає на рівень холестерину в крові, різниця до 100% залежить від внутрішніх факторів. Яйця є однією з найбільш повноцінних і поживних продуктів харчування у світі, і їх не слід уникати ні за яких обставин.