Топ-10 корисних замінників цукру

Кориця (6 калорій/столова ложка) та солодка (0 калорій)

Вони ідеально підходять для ароматизації рису з молоком, пирога, стиглих яблук або ранкової чашки кави, одночасно підвищуючи імунітет та знижуючи рівень холестерину, глюкози в крові та апетиту, особливо солодощів.

калорій столова

Фінікова паста (25 калорій/столова ложка)

За консистенцією, подібною до меду, це ідеальна альтернатива цукру, с харчові переваги та детоксикаційний ефект фініків (клітковина, вітаміни та мінерали, що зміцнюють імунну систему та запобігають старінню).

Це не змінює смаку в духовці, але рекомендується в невеликих кількостях, оскільки воно є високий глікемічний індекс (70) і підсолоджуюча здатність в 1,5 рази вища, ніж цукру.

Мед (25 калорій/столова ложка)

Хоча він калорійний і має глікемічний індекс 83, повний антиоксидантних вітамінів та мінералів, має антибактеріальні властивості, але при температурі вище 40 градусів Цельсія він стає токсичним.

Тростинна патока (28 калорій/столова ложка)

Це сироп, який утворюється в процесі виробництва тростинного цукру, з виглядом щільної рідини, багатий мінералами (залізом, калієм і кальцієм), вітамінами (він є антиоксидантом) та необхідними амінокислотами використовується з античності як лікарський засіб.

Ви можете додавати його в солодкі страви, такі як пудинг, а також як начинку для млинців або фруктовий салат, але в невеликих кількостях, оскільки він має високий глікемічний індекс (70) і підсолоджуюча здатність в 1,5-2 рази вище, ніж цукру.