Топінамбур - лікувальні ефекти та застосування - Шну - травник
Якщо ви ретельно пройдетеся по ринках та супермаркетах, то натрапите на бульбу під назвою артишок. Його можна використовувати в кулінарних цілях, але він також надає лікувальну дію.
Топінамбур - Топінамбур - Діабетична картопля
Особисто мені завжди подобається пробувати нові речі, і деякий час тому я натрапив на топінамбур. В основному, я вже був знайомий з бульбою, але вона ще не потрапила до моєї сумки для покупок. Якщо ви трохи більше розберетеся з цим, ви знайдете чудові програми.
Відео про смачну ляльку з топінамбура та чіпси з топінамбура
ботаніка
У ботанічному відношенні рослина належить до сімейства крокодилів, і тому перебуває в одній лізі з арнікою, полином або естрагоном - якщо назвати лише декілька. Рослина родом з Південної Америки. У 19 столітті бульба була завезена до Європи, і з цього моменту її також вирощували тут. Про це трохи забули, бо картопля витіснила його. Тим не менше, цю рослину не слід недооцінювати, оскільки вона відносно невибаглива і добре витримує холод.
Рослина виростає до 4 метрів у висоту і дає жовті квіти з серпня по листопад. Крім того, топінамбур у літні місяці виробляє бульбу, яка трохи нагадує імбир або дрібну картоплю. Для вирощування рослини потрібна піщаний грунт. Особливо важливо, щоб у ґрунті не було заболочення. Існують різні сорти, які можна збирати раніше чи пізніше. Перевага рослини полягає в тому, що її також можна легко зібрати за зиму. Топінамбур - ще один спосіб закликати різноманітність на вашій тарілці.
Оздоровчий ефект
Топінамбур - здорова рослина, яка забезпечує організм численними мінералами, мікроелементами, клітковиною та антиоксидантами. Тож ви можете знайти його в 100 г:
| Калорії | 30 г. |
| Клітковина | 12,5 г. |
| Вуглеводи | 4 г. |
| жиру | 0,4 г. |
| білка | 2,4 г. |
| Інулін | 16% |
| калію | 478 мг |
| залізо | 3,7 мг |
Це дуже водянистий овоч з низькою щільністю енергії, який досі приємно наповнений.
Топінамбур ще називають діабетичною картоплею. Це пов'язано з тим, що Вміст інуліну становить близько 16%. Інулін - це полісахарид, який людина не використовує і тому не використовує не впливає на рівень цукру в крові Має. Це робить бульбу особливо цікавою як гарнір для діабетиків.
Особливо цікаво, що топінамбур зменшує почуття голоду на тривалий час. Це допомагає при дієтах. Ви також можете придбати порошок з топінамбура. Ви можете покласти це в сік або смузі, щоб довше залишатися ситим.
Завдяки великій кількості клітковини, топінамбур особливо корисний для нашого кишечника і запобігає млявим випорожненням кишечника. Він має знижуючий холестерин ефект, що в свою чергу запобігає серцевим захворюванням. Крім того, він має пробіотичну дію. Це добре впливає на нашу кишкову флору, захищаючи таким чином імунну систему, а також проти Рак товстої кишки. [1]
Домашні засоби з фітотерапії
Настоянка топінамбура допомагає при млявій кишці.
Як завжди на цей момент, часто цитований рецепт приготування настоянок.
- Загалом для виготовлення настоянок потрібен спирт. Бажано отримувати 70 - 90% алкоголю в аптеці або високоякісного шнапсу, алкоголю чи зерна.
- Якщо ви хочете зробити настоянку без спирту, використовуйте яблучний оцет. Бажано той, який ви зробили самі. Ви можете прочитати мій рецепт яблучного оцту тут.
- Наповніть склянки (найкраще з шийними горловинами) нарізаного кубиками артишоку, а потім залийте їх принаймні стільки спирту, щоб топінамбур був повністю покритий і максимально достатньою кількістю, щоб настойку можна було добре збовтати. Закрийте банку і поставте її в сонячне тепле місце.
- Зачекайте від 8 днів до 6 тижнів (чим довше воно стоїть, тим сильніше воно стає.)
- Найкраще дати настоянці просочитися крізь фільтр (кавовий фільтр) і залити спирт у невеликі флакони з темного скла за допомогою крапельниці або піпетки.
Крім того, ретельно маркуйте флакони з назвою настоянки та датою виготовлення. Потім можна приймати 1-2 чайні ложки або 20-60 крапель готової настоянки 3 рази на день.
Їдять у свіжому вигляді
Це також допомагає при проблемах зі шлунком і кишечником. Для цього щодня протягом 21 дня перед кожним прийомом їжі слід їсти половину бульби свіжою.