Торт Макарана; Новини Макарська

апельсин Лимонний

Подібно до того, як Sachertorte підсолоджує віденців та їх гостей, Makarana, середземноморська магія солодкості, спокушає зі столів домогосподарок та корчмарів у Макарській. Багато гостей залишили Макарську рецептом цього торта і побалували смак цим десертом довгими зимами, гармонія яких полягає в балансі між вершковим маслом, яйцями, тертою цедрою лимона і апельсина, мигдалем, неминучим мараскіно та деякими іншими секретними інгредієнтами - завдяки яким всі, хто хоче мати ключ до секрету, повинні приїхати в Макарську - виховує.

Торт Макарана - справжня калорійна бомба в кулінарному плані. Місцеві жителі “Макаранер” або просто “Макарані” люблять цей солодкий шматочок не лише завдяки його калорійності. Вона, так би мовити, мила фігура макарської.

Ви можете насолодитися пирогом Макарана в містечку Кавана Романа в міській гавані. Ціна за шматок макарани - 12 кун. Ви також можете замовити там весь торт.

макарана

Якщо ви готуєте самостійно і хочете допомогти, ми підготували рецепт торта Макарана:

Тісто:
20 дм гладкого борошна
20 дкг гарячого борошна
Трохи гарячої води
Трохи солі
Тертий апельсин
Лимонний тертий базилік
Кориця - за бажанням
Мускатний горіх - за бажанням
15 дкг вершкового масла
2 жовтки

НАПОВНЕННЯ:
½ кг меленого мигдалю
5 яєць
½ кг цукру, збагаченого ваніліном
1 розетка dcl
Тертий апельсин
Лимонний тертий базилік
Мускатний горіх - за бажанням
Кориця - за бажанням
25 дкг вершкового масла

ПІДГОТОВКА ТІСТА:
Додайте до борошна жовтки, лимон і апельсинову цедру. Потім замісіть тісто з невеликою кількістю води, кориці та мускатного горіха. Потім день повинен відпочивати протягом доби
НАПОВНЕННЯ:
Мигдаль повинен бути подрібнений. Потім відокремити жовток від білка і змішати білок з цукром. Потім змішайте трохи лимонної трави з апельсином і маслом.
Додайте до яєчного білка трохи розмарину і масла і все разом перемішайте. Тепер яєчний жовток і яєчний білок суміші складають і мелений мигдаль змішують між собою.
Нарешті:
Вилийте тісто в керамічну миску, а потім наповніть його топінгом. Видаліть надлишки кляру з краю. Помістіть коржі в духовку при температурі 180 ° C на 5–10 хвилин, а тим часом розкачайте тісто, що залишилось, і розріжте на 20 рівномірних доріжок, потім покладіть 20 смужок на торт, а потім поставте весь торт у духовку. Загальний час випікання становить приблизно 45-50 хвилин при 180 градусах. Готовий пиріг прикрасьте бланшованим мигдалем.