Торт "Марленка" Джаміла Кухня торт з волоського горіха та карамелі
інгредієнти
для аркушів:
- ▢ 100 г вершкового масла
- ▢ 450 г борошна
- ▢ 100 г цукру
- ▢ трохи солі
- ▢ 90 г меду
- ▢ 2 яйця
- ▢ 5 г соди
для крему:
- ▢ 500 мл несолодкого крему LaDorna
- ▢ 300 г ферментованої сметани
- ▢ 200 г мелених волоських горіхів
- ▢ 397 г підсолодженого згущеного молока
- ▢ 50 г меду
Спосіб приготування
Харчування
Ви пробували цей рецепт? Слідуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!
Я зробив це делікт Марленка або горіхово-карамельний торт на день народження мами. Я зняла це напередодні і закінчила вчасно до її дня народження. Щороку я готував шоколадний торт, але цього року хотів трохи змінити реєстр і зробити десерт, який я ніколи не пробував. Я давно хотів спробувати цей торт, і це був ідеальний привід. Я люблю листові пиріжки, а поєднання карамелі та волоського горіха непереборне. Коли я був маленьким, я божеволів від карамелі. Ванільне морозиво з гарячим карамельним соусом було для мене найкращим десертом у світі. Ми купуємо його з того, кого ми всі знаємо, швидкого харчування, і їмо його швидко, щоб карамель залишалася теплою.
Для цього торта Марленка я використовувала інший вид карамелі. Один з згущене молоко підсолоджені. Я просто варив банку згущеного молока, поки воно не перетворилося на найкращу і найсмачнішу карамель. Це найпростіший і найпростіший спосіб приготування карамелі, і ви не можете помилитися. Варіть консерв мінімум 2 години, але ви можете продовжити варіння до 3 з половиною годин, залежно від того, наскільки карамелізованим ви хочете, щоб згущене молоко було. Залиште охолоджуватися у воді до повного охолодження. Потім його можна використовувати в цьому торті або в будь-якому іншому торті. Ви також можете використовувати a карамельний соус як правило, якщо ви не можете придбати банку з підсолодженим згущеним молоком.
Торт Марленка, як отримати найсвіжіші аркуші меду.
Медові листи цього пирога легко зробити. Все, що вам потрібно - це добре, жирне масло, яйця, цукор та мед. Вони нагріваються на паровій бані, і в отриманий склад ми додаємо харчову соду і борошно. Харчова сода необхідна і розбиває аркуші. Мед надає чудовий смак і мідний колір. Окрім консервованого згущеного молока, я використовувала квашену сметану, мелені волоські горіхи та несолодкі збиті вершки ЛаДорна. Це збиті вершки, він натуральний і має дуже хороший смак. Аеруйте крем і робіть його дуже дрібним. Ферментована сметана готувалась із жиру з 25% жиру. І сметана, і збиті вершки повинні бути холодними, щоб отримати твердий крем.
Після того, як ви зробили листи та крем для цього торта Марленка, вам потрібно лише зібрати його. Незважаючи на те, що крем виглядає рідким, він застигає в холодильнику, і пиріг дуже добре збереже форму. Вам не знадобиться желатин або щось інше. Прикраса зроблена із залишків листя, які ви подрібнюєте та змішуєте з меленими волоськими горіхами. Також можна прикрасити трохи розтопленим шоколадом. Намалюйте шоколадні лінії над тортом. Ви також можете додати свіжі фрукти, карамелізовані горіхи або шоколад. Для іншого супер рецепту ви можете спробувати мій рецепт Торт Рафаелло. Це дуже смачно, тонко, легко зробити і чудово, якщо ви любитель кокосового горіха.