Торт на мінеральній воді за старим сімейним рецептом - пухнастий торт у двох кольорах Urban Flavors
Торт на мінеральній воді за старим сімейним рецептом - пухнастий торт у двох кольорах. Перевірте содову або газовану мінеральну воду. Як зробити пишний і повітряний пиріг, особливо смачний? Дешева, проста і швидка перевірка. Рецепт торта з 4 яйцями, без розпушувача.
Цей торт з мінеральною водою або содою нагадує мені про дитинство. Бабуся завжди робила мені щось солодке, коли я їздив у поїздки чи табори: варення з варенням (рецепт тут), посипане печиво (дивіться тут)
або цей пиріг з мінеральною водою. Всі вони тривають з часом, залишаються м’якими та м’якими, і їх не слід зберігати в холодильнику. У Трансільванії та Банаті цей пиріг з мінеральною водою також відомий як vizes piskóta (бісквіт або бісквіт з водою - угорською мовою) Вассербіскуїт (Німецький фунт). Це було зроблено під час кризи, коли не було багато яєць, які замінювали газованою водою або содою. Думаю, деякі з вас пам’ятають товсті, важкі пляшки газованої води, які я наповнював у сусідніх шафах.
Звичайно, це без розпушувача, як і всі наші рецепти бісквітного торта, перевірки або верхівки для торта. Будучи без розпушувача, всі вони мають дуже хороший смак, а їх текстура пухнаста і ніжна, оскільки ми використовуємо повітря, що потрапив у піну яєчного білка (як природний засіб для росту).
Не забуваймо вишневий пиріг (з великою кількістю вишень!), Який я теж навчився робити від своєї бабусі і теж без розпушувача - дивіться тут.
Я завжди роблю цей пиріг з газованою мінеральною водою за рецептом бабусі, як я це дізналася від неї. Різниця лише в тому, що вона зробила це просто, лише з ваніллю (не какао) і використовувала спеціальну форму для випічки "Олень назад" (дивіться тут, як це виглядає) змащений вершковим маслом і вистелений борошном (не пекарським папером).
Я вирішила підфарбувати частину тіста какао і спекти торт у класичній формі торта (застеленою папером для випічки). Подивіться, як це чудово! Він має казкову текстуру! Це пухнастий, тендітний і вологий пиріг, який зберігається м’яким цілі дні.
З цих інгредієнтів виходить пиріг із запеченою мінеральною водою у формі 12 × 25 см (або 10 × 30 см) висотою 7-8 см.