Торт Raffaello - смачний веганський кокосовий і мигдальний торт - Відкрийте для себе веганське
Сьогодні я покажу вам свій рецепт смачного веганського торта Раффаело на основі легкої мигдальної бісквітної основи. Тонкий мигдальний бісквіт, кокосовий крем, кокосова стружка та мигдальні шматочки. На смак він схожий на праліне "Рафаелло", яке я колись любив. І не тільки без шоколаду, але і без будь-яких інгредієнтів тваринного походження.
Я запекла пухнастий бісквіт з мигдальним борошном та кокосовим молоком. Це не тільки робить його надзвичайно ніжним, але і надає йому типової ноти кокосового горіха та мигдалю Raffaello. Крем з кокосового молока та веганських збитих вершків не надто солодкий і на смак нагадує кокос. Нескінченне літо на виделці для торта, так би мовити.
Я отримала рецепт цього смачного торта від веганського журналу про стиль життя VeganBlatt. Я трохи модифікував рецепт, бо вдома не було деяких інгредієнтів. А оскільки пиріг вийшов фантастичним, то тепер ви можете знайти рецепт тут, як і я його спекла.
Торт Рафаелло веганізований
Як замінник яєць я використовую 1 столову ложку харчової соди, змішану з 1 столовою ложкою оцту. Це робить мигдальну бісквітну основу приємною, легкою та пухнастою. Як замінник молока я взяв кокосовий напій - рослинне кокосове молоко, яке можна знайти в супермаркетах поряд із соєвим та мигдальним молоком. Якщо ви не можете знайти кокосовий напій, ви можете, звичайно, використовувати інше молоко на рослинній основі. На мій погляд, мигдальне молоко підійде найкраще.
Я вперше спекла цей торт на Різдво, оскільки цей білосніжний десерт ідеально поєднувався з різдвяним столом.
Як другий торт я спекла цей чудовий шоколадний торт з гранатом на різдвяну вечерю. Два тістечка стали кульмінацією нашого веганського різдвяного застілля. Мої родичі, які зазвичай не мають багато спільного з веганом, також були вражені цим чудовим тортком Рафаелло. Мій дядько навіть з’їв її 2 шматки, хоча у нас було попередньо меню з 3 страв.
Але я також думаю, що торт «Раффаелло» ідеально підходить для літа, адже він дуже освіжаючий на смак у свіжому вигляді з холодильника. Її також можна приготувати напередодні, щоб вона могла добре охолонути і стати по-справжньому твердою.