Торт у вафельній чашці Ви можете їсти ВСЕ з цими кексами!

Маленькі тістечка у вафельній чашці - ХІТ на дитячих днях народження та в садових вечірках. Ми покажемо вам, як ви можете самостійно приготувати тістечка з морозива!

На перший погляд торти у вафельній чашці можуть виглядати як звичайне морозиво. Тому що часто солодкі тістечка ховаються під густими збитими вершками або яскравою глазур’ю кексів. Ефект "ага" з’являється з першим укусом хрусткої вафелі: Ой, там тісто!

Переваги торта у вафельній чашці

Торти у вафельній чашці популярні не тільки завдяки своєму вишуканому вигляду. Ви також робите внесок у стабільність. На відміну від звичайних кексів та кексів у паперових футлярах або тортів на пластиковій паличці, тістечка у вафельній чашці не призводять до втрат. Навпаки: вафельне тісто - це лише додатковий шар смачного кляру, яким ви легко зможете хрустіти.

Крім того, міні-тістечка якраз підходять для маленьких дитячих рук. Але й ті, хто має ласуни, оцінять компактну порцію. Зрештою, ви, як правило, їсте менше його і не «боретеся» з ним так довго, як зі шматочком жирного масляного пирога.

Інакше тістечка у вафельних чашках визначені як їжа для пальців: вони не роблять пальці липкими, і ви можете швидко звільнити руки знову.

Плоска вафельна чашка для надійної підставки

В принципі, ви можете упакувати солодкі тістечка в будь-яку вафельну чашку, яку захочете. Маленькі вафельні стаканчики з плоским дном ідеально підходять для випічки (доступні тут, на Амазонці). Для надійного тримання покладіть їх у форму для випікання булочок. Гострі морозиви більше підходять для тістечок, які не потрібно випікати. Наприклад, для заздалегідь виготовлених тортів з тістечками або сирників у вафельній чашці.

Причина: класичні морозива важко встановити вертикально в духовці. Тут ви можете полаштувати шаром алюмінієвої фольги, який натягнете на сковороду. Потім конуси морозива проколюють крізь фольгу - це надає їм більше сили.

Чи можете ви напередодні спекти тістечка у вафельній чашці?

Ви можете чудово приготувати свої торти у вафельній чашці для своєї вечірки і спекти їх напередодні. Принаймні, це не проблема сухих бісквітів. На жаль, чим рідше тісто, тим швидше вафля розм’якне. Слід готувати вершкові або вершкові коржі у вафельній чашці безпосередньо перед подачею. Те саме стосується тортів з фруктами, оскільки вони забирають багато води.

Порада: Використовує морозиво, що всередині засклене шоколадом. Це означає, що вафля не стає млявою так швидко, а ваша кремова начинка не загрожує витоком. Крім того, ви можете просто наповнити свою вафельну чашку шоколадним кувертюром самостійно.

Як ви заливаєте тісто в морозиво?

Вафельна чашка має менший діаметр, ніж звичайні форми для кексів. Найкраще використовувати мішок для трубопроводів, щоб не було безладу при наповненні. Тісто можна легко дозувати і заливати чисто. Спеціальними насадками ви також можете прикрасити свій торт у вафельній чашці. На Amazon ви можете придбати великий набір сумок та носиків прямо тут.

Важливо, щоб ви наповнили морозиво або вафельну чашку лише на дві третини тістом. Нарешті, тісто також потребує місця для розширення.

Випічка тортів у вафельній чашці: основне тісто

Вам потрібні ці інгредієнти
(приблизно для 24 тортів з морозивом)

100 г м’якого маргарину
100 г цукру
1 пакет ванільного цукру
2 яйця
125 г борошна
1/2 чайної ложки розпушувача

Ось як це робиться:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву. Змішайте ручним міксером вершкове масло, цукор, ванільний цукор та обидва яйця, щоб утворилося гладке тісто. Змішайте борошно та розпушувач та перемішайте.

2. Налийте тісто в мішок для трубопроводів і наповніть вафельну чашку. Випікайте вафельну чашку 15 хвилин. Потім дайте йому охолонути ще кілька хвилин з відкритими дверцятами духовки - тоді коржі не впадуть так швидко.

Як тільки коржі у вафельній чашці повністю охолонуть, можна приступати до декорування. Ось кілька ідей та варіацій рецептів, які потрібно випробувати:

1. Кекси-єдинороги у вафельній чашці

Ці кекси-єдинороги у вафельній чашці барвисті та створені для дитячого дня народження. Ви просто підкачуєте основний рецепт з харчовими барвниками. Це робить сюрприз ще більшим, коли ти вкусиш його!

Вам також потрібні ці інгредієнти

Харчові барвники в рожевий, жовтий та бірюзовий кольори (тут на Амазонці)
24 вафельні чашки
70 г вершкового сиру
50 г цукрової пудри
1 пакет ванільного цукру
Марципанова паста (або помадка)
їстівний золотий блиск (тут, на Амазонці)

1. Приготуйте тісто, як описано (якщо вам подобається воно лимонне, додайте 3 столові ложки лимонного соку) і розділіть на 3 порції. Кожну порцію забарвіть кількома краплями рожевого, жовтого або бірюзового харчового барвника.

2. Наповніть різнокольорові шматочки тіста у власний мішок для трубопроводів і накладіть їх один на одного у вафельну чашку. Виделкою ви збиваєте тісто між собою, як мармуровий пиріг. Випікайте коржі, як описано в основному рецепті.

3. Решта інгредієнтів для глазурі змішайте разом. Як і раніше, розріжте крем на третини і забарвіть його харчовим барвником. Покладіть все разом у мішок для трубопроводів. Одягніть охолоджені кекси з морозивом із зірковою насадкою (замовляйте тут у різних розмірах від Amazon).

4. Для єдинорога вимісіть трохи марципану або помадки із їстівними золотими блискітками. Згорнути масу у вузьку пасмо і скрутити 3 - 4 рази. Ви формуєте вуха з нефарбованого марципану або помадки.

2. Торт у вафельній чашці: Печиво Монстр прикраса

Торти у вафельних чашках, прикрашені як печиво-монстри, також дуже популярні. Дивуватися повинні не тільки найменші. Просто візьміть свій улюблений рецепт булочок і прикрасьте торти наступним чином.

Для прикраси потрібні такі інгредієнти:

100 г кокосової стружки
синій харчовий барвник (тут на Амазонці)
їстівні цукрові очі (тут на Амазонці)
Шоколадна кувертюра
Міні пісочне печиво

Ось як це робиться:
Вимісіть кокосову стружку з блакитним харчовим барвником і дайте їм висохнути на шматку паперу для випічки. Розтопіть кувертюру (незалежно від того, світла вона чи темна) на водяній бані. Занурте підготовлені коржі у вафельну чашку з кінчиком в глазур. Розсипте блакитні кокосові пластівці зверху і приклейте глазур цукрові очі. Тепер покладіть в тісто міні-масляний бісквіт, дайте всохнути, і у вас вийдуть смачні кекси Cookie Monster!

На відео: Різдвяна прикраса Рудольфа для вашого торта у вафельній чашці!

Ваш браузер не може відтворити це відео.

3. Випікання тортів у вафельній чашці

Замість того, щоб випікати повний пиріг у вафельній чашці, ви можете просто використовувати конус морозива як тримач для ваших тортів. Для цього ви формуєте кульки з тіста так, щоб вони сиділи, як крижаний кулька, на краю вафелі. Міні-морозивки особливо милі тут (тут, на Амазонці).

Родзинка: кінчик вашої морозива залишається порожнім. Наприклад, ви можете заповнити тут барвисті міні-розумки, перш ніж покласти тістечка на верхівку. Ось так ваш торт у вафельній чашці стає вечірньою піньятою!

Ми вже зібрали тут для вас смачний базовий рецепт тортів та безліч ідей для прикраси. Особливо для версії у вафельній чашці, однак, ідеально підійде прикраса в літньому вигляді морозива.

Для цього вам потрібно:

цукрова пудра
Вода або лимонний сік
рожевий харчовий барвник (тут на Амазонці)
барвисті цукрові бризки

Ось як це робиться:
Змішайте цукрову пудру з невеликою кількістю води або лимонного соку, поки не утвориться в’язка маса. Перекладіть половину глазурі у другу миску і додайте 1-2 краплі харчового барвника, поки вона не стане світло-рожевою. Покрийте частину своїх тортів рожевим, а частину - натуральною, білою глазур’ю. Приклейте кульки з тіста поверх своїх морозивів і посипте їх різнокольоровими цукровими посипками за бажанням.

4. Без випічки: чізкейк у вафельній чашці

Ви не найкращі пекарі? Тоді ви можете здивувати своїх гостей чізкейком у вафельній чашці. В основному вони складаються лише з хрустких морозивів та м’яких вершково-сирних вершків. І найкраще: піч залишається холодною. Свіжі з холодильника, ці «тістечка» - ідеальна літня закуска!

Вам потрібні ці інгредієнти (приблизно на 10 штук)

240 г вершків
100 г цукру
120 г вершкового сиру
2 чайні ложки ванільного екстракту
8-10 вафельних стаканчиків (круасани або подібні)
барвисті цукрові бризки
Білий шоколад

Ось як це робиться:
1. Розтопіть білий шоколад у пароварці. Занурте вафлі з морозивом з верхнім краєм у шоколад, а потім прикрасьте посипками цукру. Відкладіть для просушування.

2. Збийте крем ручним міксером до стійкості. Поступово додайте цукор і вершковий сир. Перемішуйте ванільний екстракт, поки крем не стане жорстким.

3. Покладіть крем у мішок для трубопроводів і заповніть прикрашені вафельні ріжки - насадкою-зіркою, спрямованою вгору, сформуйте симпатичну кремову корону. Посипте цукровими посипаннями.

4. Перед подачею заморозьте в холодильнику або ненадовго в морозильній камері. І ваш чізкейк готовий у вафельній чашці!

Маленька квітка привітання

Квіткова магія

Цей кекс виглядає чудово, але ви можете зробити прикрасу самостійно дуже швидко. Крем забарвлюється в блідо-блакитний колір з харчовим барвником і рівномірно розподіляється на тарталетку. Кольоровий марципан вирізають у формі квітки і кладуть на крем, щоб сформувати квітку, з посередині кольоровою цукровою перлиною.

Просто і елегантно

Досить просто і страшенно елегантно! Білий крем для кексів посипаний сріблястими цукровими перлинами. Це надзвичайно швидко і виглядає дуже святково. Чудово підходить під час Різдва, але також і для інших святкових випадків, наприклад В. Весілля.

Солодке, щоб вкусити!

Хіба маленькі пироги не плавляться? Рівномірно розподіліть крем по шоколадних коржах, використовуючи мішок для трубопроводів. Свіжа малина або інша ягода на ваш вибір - це глазур на торті.

Цукор милі сови

Ці кекси - великий хіт на наступному дитячому дні народження! І не так складно виготовити, як можна подумати на перший погляд. За допомогою зубочистки розподіліть масляний крем кольору какао туди-сюди, щоб він трохи нагадував пір’я. Ви можете викликати в собі білки очей. Б. трохи вершків або вершкового сиру, а також пофарбуйте зіницю харчовими барвниками.

Кекси з подвійним вершковим верхом

Чому лише один шар крему, коли ви можете мати два? За допомогою цих кексів спочатку наносили шоколадний крем, який потім зверху доповнювали вишнею. Смачно!

Мрія у блакитному

Ці кекси також виглядають як надзвичайно багато роботи, але їх дуже легко зробити. Пофарбуйте вершковий крем з невеликим синім харчовим барвником, а потім нанесіть його за допомогою мішка для труб. У супермаркеті можна знайти маленькі зірочки чи інші прикраси на аксесуарах для випічки.

Міні-морквяні кекси

Морквяний торт у міні-форматі! Як і великий торт, кекси також прикрашені солодко-сирною глазур’ю. Маленька морква з марципану та різнокольорові шоколадні перлини завершують прикрасу.

Кекси для маленьких принцес

Ці кекси - мрія в рожевому кольорі! Ви можете створити ці витвори мистецтва вдома, обережно наносячи масляний крем на кекси за допомогою мішка для трубопроводів. Ви можете придбати дрібні квіти марципану у великих супермаркетах або безпосередньо у кондитера.

Барвисті партії кекси

Готові в найкоротші терміни, і на них все одно приємно подивитися: кекси покриті освіжаючим лимонним кремом і посипані різнокольоровими цукровими кульками. Тож вони не повинні пропадати на жодній вечірці!