Торт з качиного мусу - легкі рецепти - les gâteaux de stéph

Качиний мусовий пиріг

22 лютого 2018 р

Написав Стеф і опублікував з Overblog

мусу

Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 12 хвилин
Час очікування: 10 хвилин + 1 година
Рецепт для 4/5 осіб

Інгредієнти:

* 4 яйця
* 100г борошна
* 50г вершкового масла
* 5 мл молока
* сіль, перець, часник
* 1 манеж з качиного мусу

Підготовка:

1/Відокремте білки від жовтків. Змішайте жовтки з борошном, розтопленим вершковим маслом, молоком, сіллю, перцем і часниковим порошком. Збийте яєчні білки і включіть їх у попередню підготовку.

2/Вилийте тісто в кондитерську рамку (або на деко, застелене папером для випічки) і випікайте близько 12 хвилин при 200 °, не попередньо нагріваючи духовку.

3/Як тільки він вийде з духовки, покладіть бісквіт на чисту вологу тканину і скрутіть його. Дайте постояти 10 хвилин.

4/Розгорніть бісквіт, намажте його качиним мусом (або іншою начинкою на ваш вибір), а потім відкатайте назад, відклеюючи від паперу для випічки. Зніміть плівкою і відставте на 1 годину в холодильник.

5/Наріжте бісквіт на скибочки товщиною близько 2 см перед подачею.