Торт з тірамісу з кремом маскарпоне з низьким вмістом вуглеводів

Фото: StockFood/ZS Verlag/Speck, Сабріна

Ви гарантовано зачаруєте своїх гостей цим вишукано легким низькоуглеводним тістечком із тірамісу.

Ви серед дієти з низьким вмістом вуглеводів, але не хочете обійтися без тортів та італійських десертів? Тоді ви точно тут! Представляємо вам фантастичний рецепт з низьким вмістом вуглеводів для тіста з тірамісу з кремом маскарпоне.

Інгредієнти приблизно 12 штук:

• Масло, для цвілі
• 3 яйця, L
• 2 яєчних білка, л.
• 50 г березового цукру
• 30 г какао-порошку
• 30 г легкого мигдалевого борошна, частково знежиреного
• 2 чайні ложки розпушувача зубного каменю
• 1/2 чайної ложки гуарової гумки
• 1 щіпка солі
• 50 г вершків
• Для крему:
• 200 г вершків
• 1/2 чайної ложки гуарової гумки
• 2 жовтки, л
• 250 г маскарпоне
• 30 г цукрової пудри берези
• Крім того:
• 40 мл холодного міцного еспресо
• 1 - 2 ст. Ложки какао-порошку для пилу

За порцію приблизно:

• 231 ккал
• 19 г жиру
• 19 г вуглеводів
• 7 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

1. Розігрійте духовку до 175 ° C верхнього та нижнього нагріву. Змастіть деко (приблизно 18 х 18 см) вершковим маслом. Збивайте яйця, яєчні білки та березовий цукор у посуді для змішування віночком ручного міксера до легкої піни щонайменше 5 хвилин. Змішайте какао, мигдальне борошно, розпушувач, камедь гуару та невелику щіпку солі, просійте все до яєчної суміші та швидко перемішайте. Нарешті перемішайте вершки.
2. Вилийте підготовлене тісто у форму і розгладьте його. Випікайте в духовці на середній решітці 30-35 хвилин (тест на паличку). Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути на решітці.
3. Для крему збийте вершки до стійкості. Нехай гуарова камедь стікає, поступово б’ючись. Збийте жовтки з маскарпоне та березовою цукровою пудрою до однорідної маси. Акуратно складіть крем.
4. Виймаємо пиріг з форми і розрізаємо навпіл горизонтально. Помістіть нижню основу на тарілку, змочіть її в 20 мл еспресо і намажте на неї третину крему. Покладіть верхню основу зверху і вмочіть решту еспресо. Потім залийте решту крему в мішок для трубопроводів з великою перфорованою насадкою і бризкайте смужками на торт. Остуджуйте торт з тірамісу щонайменше 2 години. Зберігати в холодильнику до з’їдання та запилити какао-порошком перед подачею.

Хто може за цим чудовим рецептом Торт "Тірамісу" з кремом маскарпоне все ще говорите, що дієта з низьким вмістом вуглеводів неминуче пов'язана з невживанням солодощів? Ви також можете зробити низьковуглеводних клейких ведмедів самостійно! Ці вафлі з низьким вмістом вуглеводів зі свіжою чорницею також ідеально підходять для солодкого сніданку та гарного початку дня.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів часто важка для м’яса. Але що там? Наша фотогалерея може допомогти! Там ви знайдете найкращі гарніри з низьким вмістом вуглеводів для м’яса та ко:

---